Molini Pizzuti Impasti Contemporanei 10 kg
Produktnummer: 130178
EPD-nummer: 6284186
Lagerbeholdning:
Produsent:
Molini
inkl. mva.
54,70 pr kg
Italiensk melblandig til baking av Pinsa pizza
Molini Pizzuti har lang erfaring innen mel produksjon. De har spesialeisert seg på mel med ulike egenskaper som egner seg til å bake pizza. De driver også sitt eget "pizzaakademi" hvor de tilbyr opplæring i de ulike egenskapene til deres meltyper samt tilberedning av pizzadeig på en profesjonell og autentisk måte. De holder til i provinsen Salerno i området Bellizzi. De har fokus på høykvalitets produkter, tradisjoner og bærekraftig energi.
Smak
Melblandingen gir pizzabunnen en luftig og sprø skorpe.
Bruksområder
Er man en pizzaelsker, er det sannsynlig at man har kjennskap til alle de forskjellige variantene som finnes. Dette melet er sammensatt av hvetemel tipo-0, rismel, soyamel og en surdeigsblanding. Melet har et proteininnhold på 15,7% og fuktighet på ca 14,5%. Denne blandingen egner seg godt til en hjemmelaget pinsa-pizza. Navnet «pinsa» kommer fra det latinske ordet «pinsere» som bety å trykke ned med fingrene. Deigen skal helst ikke kjevles, men trykkes flat med fingrene. Melblandingen gjør at skorpen på pizzabunnen blir mer luftig og ujevn. Fordi melet har et høyt proteininnhold krever den lengre hevetid, hele 48 timer. Pinsapizza kan stekes på lavere temperatur enn f.eks en napolitansk pizza, men krever lengre steketid. To og et halvt minutt på 600 grader i pizzaovn. Pinsaen kan toppes med din favoritt pizzatopping, men tradisjonelt sett toppes den med tomater, mozzarella, provolone eller parmesan og guanciale.
Symbolforklaringer
Vegetarisk
Tilfredsstiller kravene til et vegetarisk kosthold. (Merk at varene produktene kan ha vært i kontakt med stoffer av animalsk opprinnelse i deler av prosessen. Vennligst ta kontakt ved usikkerhet rundt et produkt.)
Vegansk
Tilfredsstiller kravene til et vegansk kosthold. (Merk at varene produktene kan ha vært i kontakt med stoffer av animalsk opprinnelse i deler av prosessen. Vennligst ta kontakt ved usikkerhet rundt et produkt.)
Melketype kumelk
Fremstilt fra kumelk.
Melketype sauemelk
Fremstilt fra sauemelk.
Melketype geitemelk
Fremstilt fra geitemelk.
Melketype bøffelmelk
Fremstilt fra bøffelmelk.
Kosher
Fremstilt i tråd med kosher-regler.
Halal
Fremstilt i tråd med halal-regler.
| Vilkår for oppbevaring og bruk | Oppbevares tørt. |
| Gtin D-pak | 8008458100909 |
| EPD nummer | 6284186 |
| Opprinnelsesland | Italia |
| Opphavssted | Italia |
| Varemerke | Molini |
| Drenet vekt (Kg) | N/A |
| Ingredienser | Hvetemel type "0", rismel, soyamel, tørket surdeig av hvete, aroma. |
| Oppbevaring | Ingen temperaturkrav |
| Min.temp | 2 °C. |
| Max.temp | 20 °C. |
| Antall i kartong | 1 |
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ) | 1490 |
| Energi (KCal) | 356 |
| Fett (g) | 2 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 0.4 |
| Karbohydrater (g) | 67 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 0.6 |
| Kostfiber (g) | 2.4 |
| Protein (g) | 15.7 |
| Salt (g) | 0 |
Inneholder
gluten
Fri for
skalldyr
Fri for
egg
Fri for
fisk
Fri for
peanøtt
Inneholder
soya
Fri for
melk
Fri for
nøtter
Fri for
selleri
Kan inneholde spor av
sennep
Fri for
sesam
Fri for
sulfitt
Kan inneholde spor av
lupiner
Fri for
bløtdyr
| Allergener | |
|---|---|
| Gluten | Inneholder |
| Bygg | Fri for |
| Hvete | Inneholder |
| Havre | Fri for |
| Khorasanhvete | Fri for |
| Rug | Fri for |
| Spelthvete | Fri for |
| Skalldyr | Fri for |
| Egg | Fri for |
| Fisk | Fri for |
| Peanøtt | Fri for |
| Soya | Inneholder |
| Melk | Fri for |
| Nøtter | Fri for |
| Mandler | Fri for |
| Kasjunøtter | Fri for |
| Paranøtter | Fri for |
| Hasselnøtter | Fri for |
| Macademianøtter | Fri for |
| Pekannøtter | Fri for |
| Pistasienøtter | Fri for |
| Valnøtter | Fri for |
| Selleri | Fri for |
| Sennep | Kan inneholde spor av |
| Sesam | Fri for |
| Sulfitt | Fri for |
| Lupiner | Kan inneholde spor av |
| Bløtdyr | Fri for |
| Merkeordning | |
|---|---|
| Kosher | Nei |
| Debio økologisk | Nei |
| EU økologisk | Nei |
| Fairtrade | Nei |
| Halal | Nei |
| Egnet for veganere | Ja |
| Egnet for vegetarianere | Ja |
|
Hovedbilde
|
Last ned |
