Til toppen

Juraflore comte 18 mnd AOP ca 3,5 kg

Produktnummer: 907092
Lagerbeholdning:

Fast fransk fjellost, ypperlig til ostebordet, gratinering, eller i fondue. Produsert av upasteurisert kumelk.

Comté er en fast ost som er produsert av upasteurisert kumelk av kuer av rasen Montbeliarde eller Fransk Simmental. Denne osten produseres i og rundt Jura-fjellene, og det går med 400 liter melk for å lage en Comté-ost som veier 40 kg. Modningsperioden varer i minimum 3 måneder og noen ganger helt opp til 2 år. Den fikk sin AOP-godkjenning i 1958. Denne osten er modnet i ca 18 måneder.
Allergener
Melk
Smak
Comté er en fast ost med karakteristisk smak. Ostemassen har en elfenbenfarge til svak gul, avhengig av kuenes fór. Osten er smidig, finkornet og har en fin nøttesmak. Osten lukter kraftig, og blir sterkere i smaken ved lengre lagring.
Bruksområder
Comté er Frankrikes mest spiste AOP-ost, og kan benyttes ved enhver anledning. Den er ypperlig til ostebordet, og kan også brukes som snacks til aperitiff eller som hovedingrediens i salaten, som avslutning på et måltid, eller revet til gratinering for ovnsretter. Den blir også benyttet som en av ingrediensene til osteretten fondue. Det er en god påleggsost, spesielt til varme ostesmørbrød.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1750.000 KJ
Energi (KCal) 418.000
Fett 35.000 g
Mettet fett 23.000
Karbohydrater 0.000 g
Sukkerarter 0.000
Protein 27.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 0.900
Gtin D-pak 97026599070923
Opphavssted Frankrike
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Comté er Frankrikes mest spiste AOP-ost, og kan benyttes ved enhver anledning. Den er ypperlig til ostebordet, og kan også brukes som snacks til aperitiff eller som hovedingrediens i salaten, som avslutning på et måltid, eller revet til gratinering for ovnsretter. Den blir også benyttet som en av ingrediensene til osteretten fondue. Det er en god påleggsost, spesielt til varme ostesmørbrød.
Smak Comté er en fast ost med karakteristisk smak. Ostemassen har en elfenbenfarge til svak gul, avhengig av kuenes fór. Osten er smidig, finkornet og har en fin nøttesmak. Osten lukter kraftig, og blir sterkere i smaken ved lengre lagring.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 3 Kilogram(kg)
EPD nummer 4932356
Ingredienser Upasteurisert kumelk, syrekultur, salt, animalsk løpe.
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 4
Skarp 4
Fyldig 4
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 4 °C.
Max.temp 8
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned