Skip to main content
Til toppen
Mel og baking
Mel
Mel og baking

Mel og baking

Duften av nybakte boller som nytes i godt lag eller rykende fersk, hjemmelaget pizza som deles over en god samtale og noe godt i glasset, skaper gode minner i hverdagen. Hos oss finner du mel med ulike egenskaper til både pizza, pasta, foccacia, ciabatta, kaker og paier. «Er ikke mel bare mel?», tenker du kanskje. Det er fort gjort å undervurdere de forskjellige egenskapene og bruksområdene ulike typer mel kan ha. Den lille forskjellen kan bli veldig stor om du velger riktig type mel til det du skal lage – bare prøv selv!

Vi har også det du trenger for å gi bakverkene dine det lille ekstra: kakestøv, forskjellige typer topping, fyll av kirsebær og sitronkrem. 

Visning
Sorter
Nyhet
Caputo Aria hvetemel tipo-0 inaktiv surdeig 1 kg

Italiensk hvetemel tipo-0, tilsatt inaktiv surdeig. Ideell til baking av pinsa og panne pizza. W:300/320

Produktnummer: 130203
Lagerbeholdning:
71,89 pr kg
Maple Joe lønnesirup 100% 20 g

Ren kanadisk lønnesirup, velegnet til pannekaker og desserter i porsjonspakker.

Produktnummer: 492002
Lagerbeholdning:
650,00 pr kg
Caputo pizzamel tipo-00 1 kg

Et pizzamel som inneholder 12,75% protein og har en styrke som ligger på W 260-270. Perfekt mel til en ekte pizza napolitana. Hevetid opptil 24 timer. Tåler temperatur over 370 grader!

Produktnummer: 130161
Lagerbeholdning:
57,00 pr kg
Dallari hvetemel tipo-0 1 kg

Italiensk finmalt mel til blandt annet pizza som gir pizza skorpen en god smak og et flott resultat.

Produktnummer: 130152
Lagerbeholdning:
49,00 pr kg
Caputo glutenfritt mel 1 kg

Caputo Fiore Glut er en egenutviklet blanding av ris- og potetstivelse samt soyamel. Disse ingrediensene naturlig glutenfri. Egnet for baking av brødvarer og pizzabunner. Melet gir en smidig deig og luftige bakverk med mye smak. Hevetid opptil 24 timer.

Produktnummer: 130169
Lagerbeholdning:
173,00 pr kg
Caputo surdeig Criscito di Casa 1 kg

Italiensk surdeigsblanding.

Produktnummer: 130163
Lagerbeholdning:
161,00 pr kg
Maseca maismel 1 kg

Brukes til å bake hjemmelagde gourmet tortillas som tilbehør til taco, taco shell og meksikanske retter som tamales og enchiladas.

Produktnummer: 130175
Lagerbeholdning:
83,00 pr kg
Caputo hvetemel tipo-0 Manitoba 1 kg

Manitoba er et italiensk mel med et svært høyt proteininnhold på hele 14,5%. W: 360-380 som gir en elastisk og smidig deig som kan heve i 72 timer. Vi anbefaler å bruke Manitoba som forsterkning i pizzadeigen eller alene. Tåler temperatur over 370 grader!

Produktnummer: 130165
Lagerbeholdning:
57,00 pr kg
Caputo hvetemel tipo-00 1 kg

Italiensk mel med et proteininnhold på 11% W:200-230 som gjør at det egner seg svært godt til pizza. Hevetid inntil 24 timer. Tåler temperatur over 370 grader!

Produktnummer: 130156
Lagerbeholdning:
52,00 pr kg
Caputo pizzamel grano nostrum 1 kg

Hvetemel tipo 0 fra 100 % italiensk korn fra Sør-Italia. W250/270

Produktnummer: 130198
Lagerbeholdning:
49,00 pr kg
MB gresskar 100% 425 g

Hermetisk gresskar. Gresskarpuré perfekt til gresskarpai.

Produktnummer: 190301
Lagerbeholdning:
112,94 pr kg
MB pannekakemix amerikansk 454 g

Pannekakemixen fra Mississippi Belle er en amerikansk klassiker.

Produktnummer: 130212
Lagerbeholdning:
110,13 pr kg
Lenker
Min side