Skip to main content
Til toppen

Arnaud Vacherin Mont d'or AOP 360 g

Produktnummer: 905536
EPD-nummer: 6357701
Lagerbeholdning:
Produsent: Arnaud
inkl. mva.
763,89 pr kg

Vinterost med flytende konsistens og masse smak. Den er produsert av upasteurisert kumelk og smaker best rykende varm.

Vacherin Mont D'Or er en kittmodnet bløt ost, produsert i Longevilles Mont d'Or, på fjellet Mont d'Or som ligger nær grensen til Sveits. Osten lagres/modnes på meieriet i former av gran (fra 3 uker–2 mnd) i en temperatur på 10–12 °C. Arnauds Mont D’Or produseres kun av ”vintermelken” i perioden 10. september til 10. mai. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1981. Osten har en naturlig gylden skorpe med en rødlig farge. Ostemassen er meget bløt og kremete. Den har en unik kraftig smak, noe fruktig og svært aromatisk. Osten er sylindrisk og tilbys i forskjellige størrelser, fra 13–30 cm i diameter. Ostemassen er bundet med et bånd som ikke må fjernes, heller ikke ved servering.
Smak
Osten har en naturlig gylden skorpe med en rødlig farge. Ostemassen er meget bløt og kremete. Den har en unik og kraftig smak, noe fruktig og svært aromatisk.
Bruksområder
Vacherin Mont D'Or blir fort bløt og bør serveres fra esken. Det anbefales å varme osten i stekeovn eller på bålet, gjerne med en skvett hvitvin, noen hvitløksfedd og rosmarin eller timian i. Vacherin Mont d'or er en av våre meget spesielle oster, som absolutt er å anbefale når man skal presentere et utvalg utenom det vanlige. Den passer også som dessert, gjerne servert med valnøtter, honning og fiken. Det anbefales at osten spises med skje.
Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Tilleggsinfo Framstilt av rå melk.
Gtin D-pak 93542861320090
Gtin F-pak 3542861320097
EPD nummer 6357701
Opprinnelsesland Frankrike
Opphavssted Frankrike
Varemerke Arnaud
Drenet vekt (Kg) N/A
Etikett AOP
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.
Antall i kartong 9
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1264
Energi (KCal) 303
Fett (g) 25
Hvorav mettede fettsyrer (g) 16
Karbohydrater (g) 0
Hvorav sukkerarter (g) 0
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 18
Salt (g) 1.4
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned
Galleribilde 1
Last ned

Fraktalternativer

Lenker
Min side