Lun potetsalat med sylteagurk og paprika

4 porsjoner

• 600 g kokefaste poteter
• 100 g Sticky Fingers hot n Sweet Pickles
• 200 g Diamante syltet rød paprika
• 100 g Trappeys jalapenopepper, grovhakkes
• 1 dl Iliada kalamata olivenolje

Slik gjør du:

1. Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre. Hell av vannet og del potetene i to.

2. Vend inn resten av ingrediensene og smak til med salt og pepper.

Tips:

Tilsett 1 ss sitronsaft i tillegg hvis du vil ha en syrligere potetsalat som passer til grillet fisk. 

Denne potetsalaten passer godt til all type grillmat, og på grillbuffeten.