Varm brie med nøtter og tørket frukt

Ovnsbakt brie er et fantastisk konsept der osten blir lun og rennende. Med karamelliserte nøtter og søt frukt som perfekt topping. Bruk gjerne den tørkede frukten eller nøttene du har tilgjengelig.

Varm brie med nøtter og tørket frukt

Du trenger:

60 g pecannøtter eller nøttemix
½ dl lønnesirup
300 g brie
50 g tørkede aprikoser skåret i terninger
30 g tranebær
1 pk fikenterte delt i terninger (50 g)
1 klype salt
2 ss flytende honning
Noen stilker frisk timian
Ostekjeks til servering
Bronsepulver og ekstra nøtter til servering (kan droppes)

Slik gjør du:

  1. Forvarm ovnen til 200 grader over og undervarme. 
  2. Rist nøttene raskt på medium varme i tørr stekepanne. Hell over lønnesirup og salt, og bland sammen. Ta stekepannen av varmen og sett til side. 
  3. Legg brie i en liten ildfast form med bakepapir og stek osten i 10 minutter. 
  4. Hell honning, tørket frukt og timian oppå osten og sett den tilbake i ovnen. La steke i ca 10 minutter, til osten er god og myk. Hell over lønnesirup og nøtter, og server.
  5. Hvis du ønsker å pynte litt ekstra kan du ha en håndfull nøtter i et lite syltetøyglass med ½ ts bronsepulver. Sett på lokket og rist til nøttene er gyldne og fine. Legg oppå osten sammen med frisk timian og masse god kjeks. Server med det samme. 
     
Sorter Navn (a > å)
Kjølevare

Brie de Paris 250 g

En av Norges mest solgte Brier, perfekt på ostebord eller til desserter.
903208

Fikenterte (tilbehør til ost) 50 g

Tørket fiken og hakkede mandler er presset sammen til en smaksrik fruktterte.
480457

Fine cheese crackers m/olivenolje & havsalt 125g

Tynn og sprø kjeks til ost, spesielt god til fåremelksoster.
342085

Lune de miel akasiehonning 250 g

Lys, flytende honning med mild smak.
430518
Kjølevare

Toast for cheese kirsebær, mandel & linfrø 100 g

Tynn og sprø kjeks til ost, spesielt god til blåmuggoster.
342058

Winnetou lønnesirup 100% 250 g

Ren kanadisk lønnesirup, velegnet til pannekaker og desserter.
492021