Til toppen

Snertingdal Blå Viking ca 150 g

Produktnummer: 901478
EPD-nummer: 6015580
Antall i kartong: 6
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

780,47 pr kg
Vare med variabel vekt Kjølevare

Norskprodusert blåmuggost fra Snertingdal, laget på pasteurisert kortreis kumelk.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Cow
Snertingdal Ysteri er et ysteri med lange tradisjoner. Det startet opp i 1914, men dagens bygningsmasse ble bygget i 1919. Ysteriet var et samlingspunkt i bygda og arbeidsplass for mange, der flere lokale gårder leverte melk til osteproduksjon. Det ble produsert brune, hvite og blåmuggoster. Normanna Jarl osten, en fast blåmuggost, ble tidlig et varemerke i produksjonen. Den skilte seg klart ut med en Viking eller Jarl i logoen. Ysteriet flyttet driften til Gjøvik i 1976, da ble lokalene i Snertingdal omgjort til et traktorverksted. Fra 1985 til 2018 stod lokalene tomme. Dagens eier av Snertingdal Ysteri, Torill Sogn Haug, stod for en omfattende restaurering i den perioden. I 2020 startet Torill sammen med Ketil Kjenseth og Knut Torgeir Blystad produksjon i ysteriet. I dag produseres det flere ostesorter på ku- og geitemelk, varianter av fast gulost med og uten tilsatt krydder og to blåmuggoster. De har også et eget utsalgssted ved siden av ysteriet, Snertingdal cafe- og osteutsalg, som er et populært tilskudd i bygda.
Smak
Bla° Viking er signaturosten til Snertingdal Ysteri, basert på Normanna Jarl osten, som ble produsert i de samme lokalene for ca 100 år siden. Osten er en halvfast, presset blåmuggost som er krystallisert i kanten på blåmuggsmarmoreringen. Dette gir osten en helt særegen struktur. Den er rik og fyldig på smak og modnet i ca 6 måneder. Bla° Viking fikk Supergull i NM i ost i 2021.
Bruksområder
Blå Viking er en blåmuggost som bør tempereres før den skal nytes og passer svært godt sammen med noe søtt, som plommesyltetøy, solbærgele`, granskuddsirup og fikenmarmelade. Gjerne i kombinasjon med lyst surdeigsbrød med skorpe eller søt engelsk kjeks. Server osten på et ostefat sammen med flytende honning, valnøttkjerner og mandler. Prøv gjerne Blå Viking som smaksforsterker på pizza, i pai, eller til ostesaus i kombinasjon med storfe.
Spesifikasjoner
Gtin D-pak 97090059761096
Gtin F-pak 2390334000004
EPD nummer 6015580
Opprinnelsesland Norge
Opphavssted Norge
Varemerke Snertingdal
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Pasteurisert kumelk, fløte, salt, animalsk løpe, surhetsregulerende middel: kalisumklorid E509, konserveringsmiddel: lysozym (egg) E1105, syrekultur.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 0 °C.
Max.temp 4 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1990
Energi (KCal) 474
Fett (g) 42.5
Hvorav mettede fettsyrer (g) 30
Karbohydrater (g) 0.2
Hvorav sukkerarter (g) 0
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 22.3
Salt (g) 1.5
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Inneholder
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Inneholder
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned

Fine English havrekjeks 150 g

Tynn og sprø havrekjeks til ost, spesielt god til brieoster.
342052

Gangstad fikenmarmelade 100 g

Marmelade til ost produsert av Brød & Cirkus i Steinkjer.
430690
Nyhet

Lune de miel honning 25 g

Flytende honning i små porsjonspakker.
430511

St. Dalfour mirabelle plomme 284 g

Fransk syltetøy som er kun søtet med naturlig fruktsaft og er uten tilsetningsstoffer, har en frisk og søt smak av plomme.
430138
Kjølevare

Brillat savarin PGI 200 g

Fransk kremost med hvitmuggskorpe, smelter på tungen.
903246
Kjølevare

Mozzarella di bufala fersk 125 g

Italiensk fersk mozzarella, laget på bøffelmelk for mer smak.
907119

Caputo pizzamel tipo-00 25 kg

Ekstra finmalt italiensk mel. Protein 13% W: 280-300.
130155

Fine cheese crackers m/rosmarin 125 g

Tynn og sprø kjeks til ost, spesielt god til myke geitoster.
342086