Salsiccia
Salsiccia er en italiensk pølse. Den er ofte rå og laget av svinekjøtt krydret med blant annet fennikel. Salaiccia er nydelig på grillen eller pannestekt. Du kan også klemme ut innmaten for å lage små kjøttboller eller som fyll i for eksempel canneloni. Prøv denne oppskriften på tagliatelle med salsiccia og sopp.