Skip to main content
Til toppen
Grillet salat med Västerbottensost-dressing

En frisk og fargerik salat med grillede grønnsaker og dressing av Västerbottensost

Grillet salat med Västerbottensost-dressing

En deilig, sunn og mettende salat. De vakre fargene gjør at salaten i tillegg blir en fryd for øyet. Denne serverer vi til både lunsj og som tilbehør til middag. 

4 porsjoner

Salatdressing

  • 1 fedd presset hvitløk
  • 2 ansjosfileter, finhakket
  • 2 dl rapsolje
  • 0,5 dl revet Västerbottensost
  • 4 ss melk
  • 1 stk lime, skall og juice
  • Salt

Salat

  • 3 stk søtpoteter
  • 2 stk avokado
  • 1 pk sukkererter
  • 1 stor pose salatmix
  • 1 pk cherrytomater
  • 1 potte korinader
  • 150 g Västerbottensost
  • 2 stk vårløkstilker
  • 0,5 dl ristede gresskarkjerner
  • Salt og pepper

Vinaigrette

  • 3 ss Iliada kalamata olivenolje
  • 1 ss sukker
  • 1 stk lime, juicen

Slik gjør du:

Dressing

  1. Visp sammen eggeplommene med finhakkede sardiner, presset hvitløk, limeskall, limejuice og finrevet Västerbottensost.
  2. Tilsett oljen forsiktig i en jevn stråle under visping (bruk gjerne en stavmikser). 
  3. Tilsett salt og melk under visping for å få en løsere konsistens. Smak til med mer salt om nødvendig.

Salat

  1. Skrubb søtpotetene og del dem i båter. Dryss litt salt over potetene og  pakk dem inn i folie. Stekes på grillen eller i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter. 
  2. Del avokadoen i store båter. Pensle med litt olje og grill avokadobåtene på grillen eller i en støpejernspanne, ca 2 minutter per side.
  3. Hakk vårløk og koriander, skjær osten i terninger, høvle reddikken, del tomatene i to og rens sukkerertene.
  4. Bland sammen salaten og avslutt med de grillede grønnsakene. Ha over dressing og vinaigrette etter eget ønske.
Visning
Cara Cucina ansjosfilet italiensk 80 g

Italienske ansjosfileter i solsikkeolje og salt.

Produktnummer: 180210
Lagerbeholdning:
1.363,64 pr kg
Iliada Kalamata olivenolje ex virgin PDO 500 ml

Extra virgin oliven olje presset fra Koroneiki oliven. En fruktig olje, med en mild oliven smak

Produktnummer: 420183
Lagerbeholdning:
348,00 pr l
Västerbottensost 165 g

Västerbottensost er en svensk stolthet laget på pasteurisert kumelk. Den har tradisjoner som strekker seg tilbake til slutten av 1800-tallet.

Produktnummer: 906545
Lagerbeholdning:
509,09 pr kg
Västerbottensost revet 150 g

Västerbottensost er en svensk stolthet laget på pasteurisert kumelk. Den har tradisjoner som strekker seg tilbake til slutten av 1800-tallet.

Produktnummer: 906525
Lagerbeholdning:
520,00 pr kg
Lenker
Min side