Til toppen

Arnaud Vacherin Mont d'or AOP 360 g

Produktnummer: 905536

EPD-nummer: 6357701

Lagerbeholdning:

Produsent: Arnaud

inkl. mva.

763,89 pr kg

Vinterost med flytende konsistens og masse smak. Den er produsert av upasteurisert kumelk og smaker best rykende varm.

Vacherin Mont D'Or er en kittmodnet bløt ost, produsert i Longevilles Mont d'Or, på fjellet Mont d'Or som ligger nær grensen til Sveits. Osten lagres/modnes på meieriet i former av gran (fra 3 uker–2 mnd) i en temperatur på 10–12 °C. Arnauds Mont D’Or produseres kun av ”vintermelken” i perioden 10. september til 10. mai. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1981. Osten har en naturlig gylden skorpe med en rødlig farge. Ostemassen er meget bløt og kremete. Den har en unik kraftig smak, noe fruktig og svært aromatisk. Osten er sylindrisk og tilbys i forskjellige størrelser, fra 13–30 cm i diameter. Ostemassen er bundet med et bånd som ikke må fjernes, heller ikke ved servering.

Smak

Osten har en naturlig gylden skorpe med en rødlig farge. Ostemassen er meget bløt og kremete. Den har en unik og kraftig smak, noe fruktig og svært aromatisk.

Bruksområder

Vacherin Mont D'Or blir fort bløt og bør serveres fra esken. Det anbefales å varme osten i stekeovn eller på bålet, gjerne med en skvett hvitvin, noen hvitløksfedd og rosmarin eller timian i. Vacherin Mont d'or er en av våre meget spesielle oster, som absolutt er å anbefale når man skal presentere et utvalg utenom det vanlige. Den passer også som dessert, gjerne servert med valnøtter, honning og fiken. Det anbefales at osten spises med skje.

Fasthet

Skarphet

Fyldighet


Tilleggsinfo	Framstilt av rå melk.
Gtin D-pak	93542861320090
Gtin F-pak	3542861320097
EPD nummer	6357701
Opprinnelsesland	Frankrike
Opphavssted	Frankrike
Varemerke	Arnaud
Drenet vekt (Kg)	N/A
Etikett	AOP
Ingredienser	Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Periode	Sept, Okt, Nov, Des, Jan, Feb, Mar, Apr
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	2 °C.
Max.temp	8 °C.
Antall i kartong	9

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)	1264
Energi (KCal)	303
Fett (g)	25
Hvorav mettede fettsyrer (g)	16
Karbohydrater (g)	0
Hvorav sukkerarter (g)	0
Kostfiber (g)	0
Protein (g)	18
Salt (g)	1.4

Fri for

gluten

Fri for

skalldyr

Fri for

egg

Fri for

fisk

Fri for

peanøtt

Fri for

soya

Inneholder

melk

Fri for

nøtter

Fri for

selleri

Fri for

sennep

Fri for

sesam

Fri for

sulfitt

Fri for

lupiner

Fri for

bløtdyr

Allergener
Gluten	Fri for
Bygg	Fri for
Hvete	Fri for
Havre	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Rug	Fri for
Spelthvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtt	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Inneholder
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Lupiner	Fri for
Bløtdyr	Fri for

Merkeordning
Kosher	Nei
Debio økologisk	Nei
EU økologisk	Nei
Fairtrade	Nei
Halal	Nei
Egnet for veganere	Nei
Egnet for vegetarianere	Nei

	Hovedbilde	Last ned
	Galleribilde 1	Last ned