1. Varm opp ovnen til 185 grader, smør laksen med litt olivenolje, pensle på sambal oelek og salt.
2. Bak laksen i ovnen til den er gjennomstek, ca: 15 min. Når laksen er ferdig skives den opp og serveres med tapenade og kokt potet.
3. Tapenade: Grovhakk oliven og legg de i en skål med marinaden. Finhakk persille, kapers, hvitløk og sardiner. Bland alt med olivene og riv over sitronskall og press over sitronsaft, rør i olivenolje til en glatt konsistens. Smak til med pepper. Har godt av å stå og hvile litt.
