Osteguiden
|
Oppskrifter
|
Aktiviteter
|
Produktkatalog 2018
Utskrifter
Min side
Infosenter
Til toppen
Beløp
Ost
Hvitmuggost
Chèvre
Blåmuggost
Kittmodningsost
Fastost
Ferskost
Smelteost
Ostebrett
Kjøtt og fisk
Fiskehermetikk
Fiskemat
Kjøtt
Spekemat
Bakst
Bakevarer
Brødvarer
Ferske deiger
Kaker
Kjeks
Sukkervarer
Frokost
Frokostvarer
Pålegg
Smør
Yoghurt
Middag
Etnisk
Fersk pasta
Ferske grønnsaker
Grønnsakshermetikk
Middagshermetikk
Nudler
Ris og gryn
Supper
Tørr pasta
Dessert og snacks
Desserter
Kjølte desserter
Snacks
Tilbehør
Buljong
Dressing
Eddik
Gavepakker
Kjølte buljonger
Kjølte dressinger
Kjølte sauser
Krydder
Matgele
Matvin
Nonfood
Olje
Ostetilbehør
Sauser
Sennep og ketchup
Drikke
Essenser og tilbehør
Juice og mineralvann
Kaffe og te
Sjokoladedrikker
Oppskrifter
Frokost
Lunsj
Middag
Dessert
Kvelds
Tilbehør
Toggle navigation
Toggle navigation
Toggle navigation
Sovrano 18 mnd 150 g
Varenummer:
907521
EPD nummer:
2718930
F-pak i D-pak:
20
Fra:
Forpakning
dpak
fpak
-
+
Smaksrik parmesanlignende fastost som er laget på både pasteurisert ku- og bøffelmelk.
Beskrivelse
Spesifikasjoner
Bilder
Utskrifter
Sovrano er en parmesanlignende fastost som er laget på både pasteurisert ku- og bøffelmelk. Den er produsert sydøst for Milano, i provinsen Cremona som ligger i Lombardiaregionen. Osten er lagret i ca. 18 måneder, og i løpet av lagringstiden blir den stadig snudd, saltet og vasket med saltvann.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo
Skorpen skal ikke spises.
Energi (KJ)
1590.000 KJ
Energi (KCal)
382.000 KCal
Fett
28.000 g
Mettet fett
20.700
Karbohydrater
2.600 g
Sukkerarter
2.500
Protein
30.000 g
Kostfiber
0.000
Salt
1.700
Gtin D-pak
2147483647
Gtin F-pak
2147483647
Opphavssted
Italia
Drenet vekt
0.000
Bruksområder
Siden denne osten har mange likheter med parmesan vil den også ha de samme bruksområdene. Den er utmerket til riving og dryss over pastaretter, supper, sauser, nudel- og risretter, samt gratinering. Denne type ost nærmest er å regne som et krydder og den finkornete konsistensen gjør den velegnet til panering av både kylling- og svinekjøtt. Den kan også brukes i salater der man skjærer opp osten i biter.
Smak
Sovrano er i utgangspunktet sylindrisk og veier fra 18 til 38 kg. Aromaen er behagelig krydret, aldri skarp og konsistensen er finkornet og med få og små hull. Sammenlignet med andre tilsvarende oster kan man si at Sovrano er litt kraftigere i smaken enn Grana Padano og Parmigiano Reggiano.
Antall F-pak i D-pak
20
Standard pakningsenhet
150 Gram
EPD nummer
2718930
Ingredienser
Pasteurisert kumelk, pasteurisert bøffelmelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, enzym: lysozym E1105 (egg).
Sesong
Nei
Ku
Ja
Sau
Nei
Geit
Nei
Bøffel
Ja
Fast
5
Skarp
3
Fyldig
4
Korsher
Nei
Gluten
Fri for
Skalldyr
Fri for
Egg
Ja
Fisk
Fri for
Peanøtter
Fri for
Soya
Fri for
Melk
Ja
Nøtter
Fri for
Selleri
Fri for
Sennep
Fri for
Sesam
Fri for
Sulfitt
Fri for
Bløtdyr
Fri for
Lupiner
Fri for
Debio
0
Euroganic
0
Fairtrade
0
Oppbevaring
Oppbevares kjølig
Min.temp
2 °C.
Max.temp
4 °C.
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Dokumentliste
Legg i liste for å generere flere dokumenter på en gang.
Legg i liste
Tilbake til forsiden
×
Ost
Kjøtt og fisk
Bakst
Frokost
Middag
Dessert og snacks
Tilbehør
Drikke
Oppskrifter
×
Infosenter
Osteguiden
Oppskrifter
Aktiviteter
Produktkatalog 2018
Utskrifter