Til toppen

Serranoskinke m/ben ca 7 kg

Spansk skinke med ben, lagret ca 12 måneder.

Serranoskinke er en spansk spekeskinke som har sin opprinnelse i fjellene Extremadura og Andalucia. Navnet Serrano kommer av ordet sierra som betyr "fjell". Serranoskinke produseres over hele Spania, og er underlagt Serrano-konsortiets strenge kvalitetskrav. Serrano skinken har sin opprinnelse av hvite svin av rasene Landrace, Duroc og Large White som etter et rolig liv i naturen lever sine siste 3 – 5 måneder på inne på gården. Bak den gode smaken og den deilige duften, ligger det flere hundre år med kunnskap som er overlevert fra generasjon til generasjon. Etter salting og tørking modnes skinkene i minst 12 måneder.
Smak
Når man skjærer i en Serrano skinke, åpenbarer det seg en skinnende karakteristisk farge som kan variere mellom rosa og purpur-rød. Smaken er rund og fyldig.
Bruksområder
Serranoskinke er en delikat skinke som er velegnet til forrett, tapas eller spekefat. Det anbefales å skjære den i tynne skiver med en bøyelig kniv som følger skinkens grove kurver. For å oppnå den beste smaken, anbefales det å servere skinken romtemperert.
Spesifikasjoner
Energi (KJ) 889.000 KJ
Energi (KCal) 212.000
Fett 10.000 g
Mettet fett 3.800
Karbohydrater 0.500 g
Sukkerarter 0.500
Protein 30.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 5.000
Gtin D-pak 97026591101564
Opphavssted Spania
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Serranoskinke er en delikat skinke som er velegnet til forrett, tapas eller spekefat. Det anbefales å skjære den i tynne skiver med en bøyelig kniv som følger skinkens grove kurver. For å oppnå den beste smaken, anbefales det å servere skinken romtemperert.
Smak Når man skjærer i en Serrano skinke, åpenbarer det seg en skinnende karakteristisk farge som kan variere mellom rosa og purpur-rød. Smaken er rund og fyldig.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 7000 Gram
EPD nummer 2223964
Ingredienser Skinke av svin (EU), salt, konserveringsmiddel: kaliumnitrat E252, natriumnitritt E250.
Sesong Nei
Ku Nei
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 4