Til toppen

(S) Ibéricoskinke Cebo maximum u/ben ca 5 kg

Produktnummer: 500705
Lagerbeholdning:

Spansk skinke av Iberico gris.

Jamón Ibérico regnes for å være kongen over alle verdens spekeskinker og noe man er stolt over i Spania. Navnet kommer fra den sorte griserasen som benyttes (iberisk svin), noe som forklarer det gamle navnet. (Pata Negra -sort fot). Denne rasen med hengende ører har holdt til i Andalucia i sør og nordover gjennom Extremadura-området i mer enn tusen år og har evnen til å lagre mer fett i kjøttet slik at skinken tåler lang modning. Denne skinken har klassifiseringen ”Cebo”, noe som betyr at grisene ikke spiser eikenøtter, men annet naturlig fôr. De blir slaktet når de er ca 14-15 måneder gamle og veier minimum 150 kg. Nøyaktig salting og den viktige lufttørkingen i dette spesielle klimaet, samt en modning på 17 måneder, gjør denne Iberico-skinken til en klassiker. Denne benfrie skinken er trimmet fri for fett og svor, slik at du får full utnyttelse og lite svinn.
Smak
Denne skinken har god fettmarmorering og en pikant lukt. Den er mør og har en god balansert skinkesmak som sitter en stund i munnen.
Bruksområder
Ibérico Cebo Maximum er en eksklusiv skinke som ikke bør gjemmes bort med for mange andre smaker. Bruk den gjerne alene, eller sammen med fersk asparges, ristede nøtter, olivenolje og godt brød. Server den som snacks, lunsj eller forrett. La den være romtemperert for å få full nytelse av smaken.
Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak 1
Gtin D-pak 98410320026966
EPD nummer 1759117
Nettovekt 5000 Gram
Drenet vekt (Kg) N/A
Varemerke Campofrio
Sesong Nei
Opprinnelsesland Spania
Opphavssted Spania
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 4 °C.
Tilleggsinfo til 100g ferdigvare er anvendt: svinekjøtt 155g.
Ingredienser Skinke av svin, salt, konserveringsmiddel: kaliumnitrat E252, natriumnitritt E250.
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ): 1162
Energi (KCal): 278
Fett (g): 16
Hvorav mettede fettsyrer (g): 6.1
Karbohydrater (g): 0.5
Hvorav sukkerarter (g): 0.5
Kostfiber (g): 0
Protein (g): 33
Salt (g): 5
Gluten Fri for
Gluten
Lupiner Fri for
Lupiner
Skalldyr Fri for
Skalldyr
Egg Fri for
Egg
Fisk Fri for
Fisk
Peanøtter Fri for
Peanøtter
Soya Fri for
Soya
Melk Fri for
Melk
Nøtter Fri for
Nøtter
Selleri Fri for
Selleri
Sennep Fri for
Sennep
Sesam Fri for
Sesam
Sulfitt Fri for
Sulfitt
Bløtdyr Fri for
Bløtdyr
Gluten: Fri for
Bygg: Fri for
Havre: Fri for
Hvete: Fri for
Rug: Fri for
Lupiner: Fri for
Spelthvete: Fri for
Khorasanhvete: Fri for
Skalldyr: Fri for
Egg: Fri for
Fisk: Fri for
Peanøtter: Fri for
Soya: Fri for
Melk: Fri for
Nøtter: Fri for
Mandler: Fri for
Kasjunøtter: Fri for
Paranøtter: Fri for
Hasselnøtter: Fri for
Macademianøtter: Fri for
Pekannøtter: Fri for
Pistasienøtter: Fri for
Valnøtter: Fri for
Selleri: Fri for
Sennep: Fri for
Sesam: Fri for
Sulfitt: Fri for
Bløtdyr: Fri for
Debio økologisk: Nei
EU økologisk: Nei
Fairtrade: Nei
Kosher: Nei
Halal: Nei
Egnet for veganere: Nei
Egnet for vegetarianere: Nei
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned