Til toppen

(S) Grana Padano DOP ca 36 kg

Varenummer: 907505
EPD nummer: 5154083
F-pak i D-pak: 1

Tradisjonsrik fastost, uunnværlig i det italienske kjøkken

Grana Padano er en velkjent italiensk fastost som blir produsert av upasteurisertkumelk. Osten har de samme egenskaper som Parmesan (ost laget i Parme-dalen), men denne er produsert i nabodistriktene og hører inn under typebetegnelsen parmesan. Grana Padano modnes i 15–18 måneder ved 15–20 °C. I løpet av denne perioden blir den stadig snudd, saltet og vasket med saltvann. Det er alt dette manuelle arbeidet som gjør at osten blir relativt dyr. Det innbrente seglet (DOP), garanterer at osten har blitt kontrollert og holder topp kvalitet.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1612.000 KJ
Energi (KCal) 388.000 KCal
Fett 28.400 g
Mettet fett 17.700
Karbohydrater 0.000 g
Sukkerarter 0.000
Protein 33.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 1.600
Gtin D-pak 97026591002199
Opphavssted Italia
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Grana Padano er utmerket til gratinering, dryss over pastaretter, supper, sauser, nudel og risretter. Denne type ost er uunnværlig i det italienske kjøkken der den nærmest er å regne som et krydder. Den finkornete konsistensen gjør den velegnet til panering av både kylling og svinekjøtt. I tilegg egner den seg godt å kutte i terninger til salat.
Smak Grana Padano er store sylindriske oster som veier fra 18–38 kg. Aromaen er krydret, aldri skarp og konsistensen er finkornet, skivet og med få små hull. Osten blir mer kornet (ostekrystaller) og saltere jo eldre den blir. Osten har en meget lang holdbarhet dersom man oppbevarer den riktig.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 36000 Gram
EPD nummer 5154083
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, animalsk løpe, enzym: lysozym E1105 (egg).
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 5
Skarp 3
Fyldig 4
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Ja
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 4 °C.
Hovedbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Dokumentliste
Legg i liste for å generere flere dokumenter på en gang.
Legg i liste