Til toppen

Reblochon AOP ca 450 g

Produktnummer: 905555
Lagerbeholdning:

Kremet fransk kittmodningsost med en mild krydret smak

Reblochon blir produsert i fjellområdet Haute-Savoie i det østlige Frankrike. Den er produsert på upasteurisert kumelk, kun fra morgen- og aftenmelken fra 3 spesifikke kuraser (Abondance, Montbeliard og Tarine). Melken her er i utgangspunktet noe tykkere enn vanlig. Ostemassen helles i sine former og presses lett. Skorpen vaskes regelmessig i modningsperioden – som finner sted i kjølige kjellere og varer minst i 2 uker. Det er typisk for emballeringen at Reblochon blir lagt på en tynn tresponskive. Osten fikk si AOP-betegnelse i 1958.
Smak
Reblochon har en safrangul skorpe dekket av et fint lag hvitmugg. Ostemassen er blekgul. Konsistensen er bløt og kremet. Aromaen minner om kjeller, den blir mer fremhevet når osten er lagret. Smaken er krydret med en ettersmak av nøtter.
Bruksområder
Reblochon brukes til osteanretninger, ostebord og til snitter. Anbefales servert med en mild kjeks (ikke salt) eller loff/baguette.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1302
Energi (KCal) 314
Fett (g) 26
Mettede fettsyrer (g) 17
Karbohydrater (g) 0
Sukkerarter (g) 0
Protein (g) 20
Salt (g) 1.3
Kostfiber (g) 0
Gtin D-pak 97026591101380
Opphavssted Frankrike
Drenret vekt 0.000
Bruksområder Reblochon brukes til osteanretninger, ostebord og til snitter. Anbefales servert med en mild kjeks (ikke salt) eller loff/baguette.
Smak Reblochon har en safrangul skorpe dekket av et fint lag hvitmugg. Ostemassen er blekgul. Konsistensen er bløt og kremet. Aromaen minner om kjeller, den blir mer fremhevet når osten er lagret. Smaken er krydret med en ettersmak av nøtter.
Antall F-pak i D-pak 1
Pakningsenhet 450 Gram
EPD nummer 2221497
Etikett AOP
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Sesong Nei
Opprinnelsesland Frankrike
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fasthet 2
Skarphet 3
Fyldighet 3
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Bygg Fri for
Havre Fri for
Hvete Fri for
Rug Fri for
Lupiner Fri for
Spelthvete Fri for
Khorasanhvete Fri for
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Korsher Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Pakningsstørrelse 450.0 gram
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.
Varemerke Entremont
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned