Skip to main content
Til toppen
Gresk mat som bringer Hellas til ditt eget kjøkken

Gresk mat som bringer Hellas til ditt eget kjøkken

Hellas og de greske øyer er et favorittreisemål for mange nordmenn mye på grunn av maten. Gjenskap gjerne de gode matminnene hjemme i ditt eget kjøkken med våre gode oppskrifter og ingredienser.

Gresk mat er noe helt annet enn den klassiske norske husmannskosten, likevel elsker vi nordmenn råvarene som kommer fra det varme Middelhavet. Spesielt godt liker vi olivenolje og alt annet som har med oliven å gjøre!

Godt middelhavskosthold

Olivenolje er kjent for sin unike sammensetning av fettsyrer, og gresk olivenolje er intet unntak. Først og fremst består oljen av umettet fett, i hovedsak oljesyre som er en enumettet omega-9 fettsyre. I tillegg er oljen rik på vitaminer og antioksidanter. Blant annet vitamin E og K.

Et middelhavskosthold er ofte omtalt som et kosthold som skal være godt for hjertet. Kostholdet inneholder for det meste mye frukt og grønt, fullkorn, nøtter og belgfrukter, lite mettet fett og et moderat alkoholforbruk. Kostholdet er svært rikt på enumettet fett og en stor kilde til dette er olivenolje.

Les også: Inviter til en vegansk helaften

God olivenolje fra Kalamata

Visste du at Hellas er det landet i verden som produserer flest sorte oliven? Grekerne gror over 400 ! sorter hvert år, og de blir vanligvis navngitt etter det spesifikke området de er dyrket i. Iliada er en gresk produsent som har spesialisert seg på oliven og olivenprodukter i ekte gresk kvalitet fra Kalamata-distriktet. De produserer også andre middelhavsspesialiterer som bønner, kapers, vinblader og tapenader.


Iliada har mange gode olivenoljer i sitt sortiment, og de er navngitt etter området:

  • Kalamata er en fruktig extra virgin olivenolje presset på Koroneiki-oliven, med en mild olivensmak.
  • Lakonia er presset av Koroneiki- og Manaki-oliven, med en unik smak av pepper og avocado.
  • Sitia, oliven dyrket på den greske øya Kreta, er en olivenolje kjent for sin fruktige smak og rike aroma, samt en spennende smak av pepper.

Se hvilke andre gode olivenoljer Iliada kan tilby her.

Les også: Olivenolje, sesamolje, peanøttolje … når velger man hva?

En helaften med klassiske greske oppskrifter

Ingen gresk aften uten greske klassikere. Har du prøvd sorte eller grønne oliven fylt med mandler eller hvitløk? Eller hva med oliventapenade? Er du glad i oliven, vil du elske oliventapenade. Iliada har både en grønn og en sort utgave av den grove olivenpureen. Oliventapenade er en typisk rett fra middelhavskjøkkenet, og serveres gjerne på tapasbordet, som en del av mezédes (greske småretter) eller ved siden av godt brød eller kjeks. Tapenade kan også brukes på sandwicher og som tilbehør til grillmat.


Ønsker du å lage selv? Se oppskrift på hjemmelaget oliventapenade her.

Hva med å servere greske stekte poteter til vennegjengen? Her er det bare å peise på med hvitløken! Ellers kan du faktisk ikke gjøre feil på en varm sommerkveld med denne salaten med parmaskinke, pinjekjerner og oliven og olivenolje fra Iliada – kjempegodt for både smaksløkene og kroppen.


Våre mest populære greske produkter

Iliada Kalamata olivenolje ex virgin PDO ØKO 500ml

En økologisk olivenolje produsert i henhold til internasjonale standarder. Den har en kraftig og frisk smak.

Produktnummer: 420182
Lagerbeholdning:
398,00 pr l
Iliada olivenolje ex virgin Lakonia PGI 500 ml

Extra virgin oliven olje presset av Koroneiki og Manaki oliven. Oljen har en klar gylden farge med smak pepper og avocado.

Produktnummer: 420207
Lagerbeholdning:
298,02 pr l
Iliada olivenolje ex virgin Sitia PDO 500 ml

Denne olivenoljen er kjent for sin fantastiske fruktig smak og delikate tekstur. Velbalansert og med en vidunderlig rik fruktig aroma, den har akkurat passe smak av pepper som gjør denne oljen utrolig interessant.

Produktnummer: 420208
Lagerbeholdning:
298,02 pr l
Iliada olivenolje ex virgin premium selection 1l

Denne oljen er bearbeidet til den høyeste standarden fra spesielt utvalgte oliven. Smaken er fyldig med en mild smak av oliven. Passer godt til grillet fisk og kjøtt, samt til salater.

Produktnummer: 420185
Lagerbeholdning:
299,00 pr l
Iliada ex virgin olivenolje spray PDO 200 ml

Extra virgin olivenolje på sprayboks for rask og enkel bruk. Praktisk olje til airfryer.

Produktnummer: 420903
Lagerbeholdning:
480,00 pr l
Iliada Kalamata oliven u/sten 370 g

Kalamata oliven uten sten, har en dyp auberginefarge. Perfekt i en frisk gresk salat, eller til tapas.

Produktnummer: 480558
Lagerbeholdning:
305,26 pr kg
Iliada grønn oliventapenade 135 g

Iliada grønn oliventapenade passer utmerket til ristet brød, eller som tilbehør til kjøtt og fisk

Produktnummer: 383831
Lagerbeholdning:
274,07 pr kg
Iliada Kalamata oliventapenade 135 g

Iliada Kalamata oliventapenade, passer utmerket til ulike kjøttretter, men også sammen med ristet brød eller kjeks

Produktnummer: 383830
Lagerbeholdning:
274,07 pr kg
Iliada olivenmiks u/sten m/urter 120 g

Greske grønne og sorte oliven krydret med urter i lake.

Produktnummer: 480814
Lagerbeholdning:
212,50 pr kg
Iliada grillet paprika i lake 460 g

Rød grillet paprika i lake som kan brukes som tilbehør til kjøtt og fisk.

Produktnummer: 400511
Lagerbeholdning:
148,57 pr kg
Gresk feta PDO 200 g

Ekte gresk feta produsert på geit og fåremelk som gir den friske og syrlige smaken.

Produktnummer: 905150
Lagerbeholdning:
315,00 pr kg
Kolios Saganaki 200 g

Saganaki er en halvfast ferskost fra Hellas laget av pasteurisert kumelk, samt fløte av kumelk, geitemelk og fåremelk.

Produktnummer: 905180
Lagerbeholdning:
310,00 pr kg

Oppskrifter med greske råvarer

Lenker
Min side