Til toppen

Urbani puré av hvit trøffel 25 g

Produktnummer: 199801
EPD-nummer: 4043626
Antall i kartong: 12
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

31.160,00 pr kg

Puré av ekte hvit trøffel (Tuber magnatum Pico).

Vegetarian
Urbani er en Italiensk familiebedrift, som etter at Carlo Urbani startet det hele i 1850, har opparbeidet seg et anerkjent navn og rykte innen trøffelbransjen. I dag er Urbani den desidert største leverandør av trøffel på verdensbasis, og er en av de mest prestisjefylte eksportfirmaene Italia har. Trøffel er en svært sjelden sopp som vokser på røttene til visse tresorter, og det er trøffelhunder som brukes for å spore dem opp. Nesten all trøffel som omsettes i dag er fra Italia eller Frankrike. Det finnes flere sorter trøffel: «Hvit trøffel» som har et fargespekter fra gul-brun mot rosa, «sort sommertrøffel» som er hvit inni og sort utenpå, og «sort vintertrøffel» som er helt sort.
Smak
Hvit trøffel har masse smak, så vær forsiktig, du trenger ikke mye! Det er viktig at retten du lager får en behagelig trøffelsmak og ikke overtar hele smaksbildet. Da har du også nok puré til mange retter. Det er også viktig at du tilsetter puréen til slutt, og ikke utsetter den for høy varme, for å bevare smaken.
Bruksområder
Denne puréen er laget på Tuber magnatum Pico (også kalt alba), den svært kostbare hvite trøffelen. Den høstes kun mellom oktober og desember. Prøv den i en fløtesaus til pasta, i en risotto, i potetpuréen, lag trøffelsmør til en biff eller bruk den i andre retter du ønsker et eksklusivt trøffelpreg på.
Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk Etter åpning: Oppbevares i kjøleskap, og brukes innen 7 dager.
Gtin D-pak 7026591998017
Gtin F-pak 8000146041013
EPD nummer 4043626
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Varemerke Urbani
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Hvit trøffel (Tuber magnatum Pico) 71%, fløte, extra virgin olivenolje, salt, maisstivelse, aroma, hvitløk, hvit pepper.
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 483
Energi (KCal) 118
Fett (g) 7.8
Hvorav mettede fettsyrer (g) 4.9
Karbohydrater (g) 4.3
Hvorav sukkerarter (g) 2.2
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 4
Salt (g) 1.7
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Ja
Hovedbilde
Last ned

Mutti tomatpuré tube 130 g

Italiensk, dobbeltkonsentrert tomatpuré.
192162

Granforno grissini m/sesamfrø 125 g

Italienske brødstenger dekorert med sesamfrø.
334010

Granforno piccoli m/parmesan 100 g

Italienske, små brødstenger med smak av parmesan.
334011
190,00 pr kg

Granforno grissini m/hvitløk 125 g

Italienske brødstenger med smak av hvitløk.
334013