Skip to main content
Til toppen
Falafel med grønn oliven

Lefse med falafel, rødløk, oliven, tomat og lime.

Falafel med grønn oliven

Falafel er vegetarboller med opphav i Midtøsten, kokte kikerter er hovedingrediensen. Vår variant har fått smak av blant annet grønn oliven, hvitløk, spisskummen, chili og koriander. Servert på wraps med litt godt tilbehør har du en super middag, både til hverdag eller helg.

4 porsjoner

  • 100 g Iliada oliven m/hvitløk
  • 550 g S&W kikerter
  • 50 g rødløk, grovt hakket
  • 1 dl frisk mynte, grovhakket
  • 2 ts sitronskall, finrevet
  • 1/2 stk sitron, saften
  • 3 ss hvetemel (ca.)
  • 1,5 ts spisskummen, malt
  • 0,5 ts Chili Klaus chilipulver
  • 1 ts koriander, malt
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts grovkvernet sort pepper
  • olivneolje til steking/fritering
Til servering
  • 8 små wraps eller 4 store
  • friske små tomater
  • rødløk i skiver
  • Iliada oliven
  • frisk mynte

Slik gjør du:

  1. Ha oliven, kikerter, rødløk, mynte, sitronskall og sitronsaft i en foodprosessor. Kjør sammen til en glatt masse.
  2. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt sammen. Dersom deigen føles løs, tilsett litt mer hvetemel. La deigen hvile ca. 30 minutter.
  3. Trill ut små boller (ca. 1 ½ cm tykke), trykk dem litt flate.
  4. Stek eller friter bollene i olivenolje på sterk varme til de er gylne.  
  5. Server på lune wraps med litt friske tomater, rødløk, oliven, frisk mynte og en god dressing. Vi anbefaler en sitron - og myntedressing eller en god hummus.


Tips: Slik lager du en enkel sitron - og myntedressing: Bland sammen ca. 2 dl gresk yoghurt, 1 ss finhakket frisk mynte, 1 ts sukker, litt salt og nykvernet sort pepper. Smak til med presset sitron.

Visning
# Chili Klaus chilipulver Carolina Reaper 12 g

Chilipulver av verdens sterkeste chilipepper. Styrke 15.

Produktnummer: 514693
Lagerbeholdning:
7.250,00 pr kg
Arm & Hammer baking soda 227 g

Baking soda kan brukes både til baking og rengjøring.

Produktnummer: 130201
Lagerbeholdning:
118,94 pr kg
Iliada Kalamata oliven u/sten 120 g

Stenfrie Kalamata oliven i olje.

Produktnummer: 480816
Lagerbeholdning:
212,50 pr kg
Iliada oliven grønn m/hvitløk 370 g

Grønne oliven fylt med hele hvitløksbåter. Passer godt til tapas og i salater.

Produktnummer: 480555
Lagerbeholdning:
288,37 pr kg
Mill & Mortar koriander hel ØKO 35 g

Hele korianderfrø med søt aromatisk smak og krydret lukt.

Produktnummer: 514533
Lagerbeholdning:
2.914,29 pr kg
Mill & Mortar spisskummen hel ØKO 50 g

Et mye brukt krydder i indiske, mellomøstlige og meksikanske retter.

Produktnummer: 514537
Lagerbeholdning:
2.040,00 pr kg
Piadina classica 600 g

Italiensk hvetetortilla tilsatt lardofett, velegnet til wraps og posjonspizzaer.

Produktnummer: 936000
Lagerbeholdning:
176,67 pr kg
S&W kikerter (garbanzobønner) 439 g

Kikerter, også kalt garbanzobønner har en nøtteaktig smak og passer godt til salat. Brukes også i retter fra India og Midtøsten.

Produktnummer: 191273
Lagerbeholdning:
70,62 pr kg
Lenker
Min side