Til toppen

Dallari hvetemel tipo-00 1 kg

Produktnummer: 130151
EPD-nummer: 318881
Antall i kartong: 10
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

27,70 pr kg

Ekstra finmalt italiensk tipo 00 mel, perfekt til fine bakverk.

Vegan
Vegetarian
Molini Industriali holder til i Modena, Nord i Italia og er vår leverandør av italiensk hvetemel. I dette landet merkes de forskjellige meltypene etter hvor fint det er malt og hvor høy andel av kornet som er benyttet (utmalingsgraden). Hvis utmalingsgraden er lav vil det si at det er fjernet en stor andel av kli og kime og melet vil ha et lavere innhold av mineraler, men desto finere bakeegenskaper. Det vil gi melet en høyere prosentvis andel av protein (gluten) og gir en smidig og elastisk deig som hever godt og resulterer i et lett og luftig bakverk. Jo finere melet er malt, jo lettere hever det også. Tipo 00 har en utmalingsgrad helt ned til ca. 55 % mot norsk siktet hvetemel som ligger rundt 78 %, i tillegg er dette italienske melet malt mye finere.
Smak
Dette melet er ekstra finmalt, nærmest som pudder.
Bruksområder
Tradisjonelt sett er dette melet mye brukt til å lage pasta butterdeig, focaccia og ciabatta. Type “00” mel er også velegnet til bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens.
Spesifikasjoner
Vilkår for oppbevaring og bruk Oppbevares kjølig og tørt.
Gtin D-pak 7026591301510
Gtin F-pak 8007803000024
EPD nummer 318881
Opprinnelsesland Italia
Opphavssted Italia
Varemerke Dallari
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Hvetemel (EU).
Oppbevaring Ingen temperaturkrav
Min.temp 2 °C.
Max.temp 25 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1453
Energi (KCal) 346
Fett (g) 0.9
Hvorav mettede fettsyrer (g) 0.24
Karbohydrater (g) 70
Hvorav sukkerarter (g) 1.6
Kostfiber (g) 2.2
Protein (g) 10.2
Salt (g) 0
oluf.allergens.glut
Inneholder
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Kan inneholde spor av
soya
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Inneholder
Bygg Fri for
Hvete Inneholder
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Kan inneholde spor av
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Ja
Egnet for vegetarianere Ja
Hovedbilde
Last ned

Dallari durumhvete semolato 1 kg

Italiensk durum hvetemel, gir en fin og gylden farge på pastaen
130150

Caputo pizzamel tipo-00 1 kg

Ekstra finmalt italiensk tipo 00 mel, perfekt til baking av pizzabunner. Protein innhold 12,75% W:280-300
130161

Dallari hvetemel tipo-0 1 kg

Italiensk finmalt mel til blandt annet pizza som gir pizza skorpen en god smak og et flott resultat.
130152

Mutti tomatpuré tube 130 g

Italiensk, dobbeltkonsentrert tomatpuré.
192162