Til toppen

Västerbottenspai, originaloppskriften


Västerbottenspai, originaloppskriften

En Västerbottenspai på et fat, med Västerbottensost, urtesmør og salat som tilbehør.

Slik gjør du:

1. Skru på ovnen på 225 grader.

2. Bland smør og mel til en smuldrete masse. Tilsett vannet og bland sammen til en smidig deig.

3. Trykk ut paideigen i en paiform (24 cm). Prikk paibunnen med en gaffel og sett formen i ovnen i ca 10 minutter. 

4. Visp egg og fløte, tilsett osten. Smak til med salt og pepper.

5. Hell over ostefyllet i piabunnen og stek i ca 20 minutter, til paien har stivnet. Avkjøl.

1 pai

porsjoner
Paideig
125 g smør
3 dl hvetemel
1 ss vann
Fyllet
3 egg
2 dl fløte
1 klype sort pepper

Legg oppskrift i handlevogn