Til toppen

Caputo hvetemel cuoco 00 1 kg

Produktnummer: 130160-fpak

Lagerbeholdning:

inkl. mva.

39,00 per kg

Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.

Antico Molino Caputo er en italiensk familiebedrift, som nå ledes av tredje generasjon Caputo. Caputo er en av de ledende leverandørene av tipo «00» mel i Italia og USA, og anses av mange for å lage verdens beste pizzamel. Melet er finmalt og har lavere gluteninnhold enn de fleste meltyper, noe som bidrar til en smidigere pizzadeig. Italiensk mel er klassifisert etter hvor finmalt det er, fra tipo "1" som er grovest og "00" som er finest. "00" karakteriseres som det beste melet som er malt i Italia, med fin, pudderaktig konsistens. Dette melet har et protein innhold ca 13%. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir bakverk som brød og pizzabunn mer volum.

Smak

Melet gør deigen smidig, smakfull og gir brødvarer, bakevarer og pizzabunn en fyldig og luftig konsistens.

Bruksområder

Caputo "00" Cuoco rinforzato som betyr "forsterket" er ideell til pizza, focaccia, ciabatta, eller til annet bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens. Melet er en egenutviklet blanding av den beste hveten på verdensmarkedet. Det er malt spesielt for å tåle stekning ved temperaturer over 370 °C. Melet kan brukes i steinovn, gassovn eller stekeovn.

Spesifikasjoner
Antall F-pak i D-pak	10
Gtin D-pak	8014601026361
Gtin F-pak	8014601026354
EPD nummer	4806592
Nettovekt	1 Kilogram(kg)
Drenet vekt (Kg)	N/A
Varemerke	Caputo
Sesong	Nei
Opprinnelsesland	Italia
Opphavssted	Italia
Oppbevaring	Ingen temperaturkrav
Min.temp	2 °C.
Max.temp	25 °C.
Vilkår for oppbevaring og bruk	oppbevares kjølig og tørt, og ikke i direkte sollys.
Ingredienser	Hvetemel.

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ):	1462
Energi (KCal):	345
Fett (g):	1.2
Hvorav mettede fettsyrer (g):	0.2
Karbohydrater (g):	68.4
Hvorav sukkerarter (g):	1.1
Kostfiber (g):	3.2
Protein (g):	13.5
Salt (g):	0.01

Inneholder
Gluten

Fri for
Lupiner

Fri for
Skalldyr

Fri for
Egg

Fri for
Fisk

Fri for
Peanøtter

Kan ha
spor av
Soya

Fri for
Melk

Fri for
Nøtter

Fri for
Selleri

Fri for
Sennep

Fri for
Sesam

Fri for
Sulfitt

Fri for
Bløtdyr

Gluten:	Inneholder
Bygg:	Fri for
Havre:	Fri for
Hvete:	Inneholder
Rug:	Fri for
Lupiner:	Fri for
Spelthvete:	Fri for
Khorasanhvete:	Fri for
Skalldyr:	Fri for
Egg:	Fri for
Fisk:	Fri for
Peanøtter:	Fri for
Soya:	Kan inneholde spor av
Melk:	Fri for
Nøtter:	Fri for
Mandler:	Fri for
Kasjunøtter:	Fri for
Paranøtter:	Fri for
Hasselnøtter:	Fri for
Macademianøtter:	Fri for
Pekannøtter:	Fri for
Pistasienøtter:	Fri for
Valnøtter:	Fri for
Selleri:	Fri for
Sennep:	Fri for
Sesam:	Fri for
Sulfitt:	Fri for
Bløtdyr:	Fri for

Debio økologisk:	Nei
EU økologisk:	Nei
Fairtrade:	Nei
Kosher:	Nei
Halal:	Nei
Egnet for veganere:	Ja
Egnet for vegetarianere:	Ja

Hovedbilde

Last ned

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Caputo Nuvola 1 kg

Finmalt italiensk mel.

130164-fpak

54,00 per kg

Legg i handlevogn

Caputo Manitoba 1 kg

Ekstra finmalt mel laget på hvetemel dyrket i Manitoba-distriktet i Canada.

130165-fpak

44,10 per kg

Legg i handlevogn

Caputo pizzamel tipo-00 1 kg

Ekstra finmalt italiensk tipo 00 mel, perfekt til baking av pizzabunner.

130161-fpak

41,80 per kg

Legg i handlevogn

Caputo durum hvetemel semola 1 kg

Durumhvete semolato er mest brukt til å lage hjemmelaget fersk pasta. Egner seg også godt til brødbakst og kaker. Gir en fin gylden farge på den hjemmelagede pastaen.

130157-fpak

47,10 per kg

Legg i handlevogn

Gurusoft Ecommerce