Cabrales Artesano DOP ca 2,5 kg
Produktnummer: 908109
EPD-nummer: 4852679
Lagerbeholdning:
inkl. mva.
765,45 pr kg
Blåmuggsost laget av upasturisert kumelk.
Cabrales er en kraftig blåmuggsost fra Lièbana, nord i Spania. Den ble tidligere produsert på en blanding av ku, geit og fåremelk, men nå blir den produsert kun på upasteurisert melk fra ku. Osten modnes i 5 måneder.
Smak
Cabrales har en svært tett hullsetting og den har en sterk, krydret smak og en silkemyk konsistens.
Bruksområder
Denne osten hører hjemme på den kraftige siden av osteanretningen og gir ostefatet et vidt spenn. Du kan også servere Cabrales på en desserttallerken med et innslag av sødme fra for eksempel tørket fiken, eller en jordbærsalat med appelsin og sukker.
Fasthet
Skarphet
Fyldighet
Symbolforklaringer
Vegetarisk
Tilfredsstiller kravene til et vegetarisk kosthold. (Merk at varene produktene kan ha vært i kontakt med stoffer av animalsk opprinnelse i deler av prosessen. Vennligst ta kontakt ved usikkerhet rundt et produkt.)
Vegansk
Tilfredsstiller kravene til et vegansk kosthold. (Merk at varene produktene kan ha vært i kontakt med stoffer av animalsk opprinnelse i deler av prosessen. Vennligst ta kontakt ved usikkerhet rundt et produkt.)
Melketype kumelk
Fremstilt fra kumelk.
Melketype sauemelk
Fremstilt fra sauemelk.
Melketype geitemelk
Fremstilt fra geitemelk.
Melketype bøffelmelk
Fremstilt fra bøffelmelk.
Kosher
Fremstilt i tråd med kosher-regler.
Halal
Fremstilt i tråd med halal-regler.
| Tilleggsinfo | Framstilt av rå melk. |
| Gtin D-pak | 98410297604006 |
| EPD nummer | 4852679 |
| Opprinnelsesland | Spania |
| Opphavssted | Spania |
| Drenet vekt (Kg) | N/A |
| Etikett | DOP |
| Ingredienser | Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, Penicillium roqueforti, animalsk løpe (kalv/geit/får). |
| Oppbevaring | Oppbevares kjølig |
| Min.temp | 1 °C. |
| Max.temp | 8 °C. |
| Antall i kartong | 1 |
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ) | 1446 |
| Energi (KCal) | 348 |
| Fett (g) | 28 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 18.9 |
| Karbohydrater (g) | 0.1 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 0.1 |
| Kostfiber (g) | 0 |
| Protein (g) | 24 |
| Salt (g) | 2.5 |
Fri for
gluten
Fri for
skalldyr
Fri for
egg
Fri for
fisk
Fri for
peanøtt
Fri for
soya
Inneholder
melk
Fri for
nøtter
Fri for
selleri
Fri for
sennep
Fri for
sesam
Fri for
sulfitt
Fri for
lupiner
Fri for
bløtdyr
| Allergener | |
|---|---|
| Gluten | Fri for |
| Bygg | Fri for |
| Hvete | Fri for |
| Havre | Fri for |
| Khorasanhvete | Fri for |
| Rug | Fri for |
| Spelthvete | Fri for |
| Skalldyr | Fri for |
| Egg | Fri for |
| Fisk | Fri for |
| Peanøtt | Fri for |
| Soya | Fri for |
| Melk | Inneholder |
| Nøtter | Fri for |
| Mandler | Fri for |
| Kasjunøtter | Fri for |
| Paranøtter | Fri for |
| Hasselnøtter | Fri for |
| Macademianøtter | Fri for |
| Pekannøtter | Fri for |
| Pistasienøtter | Fri for |
| Valnøtter | Fri for |
| Selleri | Fri for |
| Sennep | Fri for |
| Sesam | Fri for |
| Sulfitt | Fri for |
| Lupiner | Fri for |
| Bløtdyr | Fri for |
| Merkeordning | |
|---|---|
| Kosher | Nei |
| Debio økologisk | Nei |
| EU økologisk | Nei |
| Fairtrade | Nei |
| Halal | Nei |
| Egnet for veganere | Nei |
| Egnet for vegetarianere | Nei |
