Til toppen

Parmigiano Reggiano stick 15 mnd DOP 125 g

Varenummer: 907103

EPD nummer: 994616

F-pak i D-pak: 16

Fra:

Tradisjonrik italiensk fastost, perfekt til matlaging og gratinering

Parmigiano Reggiano er produsert i Nord-Italia av upasteurisert kumelk. Dette er den mest berømte av alle parmesantyper. Osten er opprinnelsesbeskyttet og bedriftensinnbrente kvalitetsstempel for regionen garanterer den høye kvaliteten. Parmigiano-Reggiano modnes i minst 22 mnd. i 15–20°C. I løpet av denne perioden blir den stadig snudd, saltet og vasket med saltvann. Det er alt dette manuelle arbeidet som gjør at osten blir relativt dyr.

Spesifikasjoner
Tilleggsinfo	Framstilt av rå melk. Pakket i beskyttende atmosfære.
Energi (KJ)	1633.000 KJ
Energi (KCal)	392.000 KCal
Fett	28.000 g
Mettet fett	19.000
Karbohydrater	0.000 g
Sukkerarter	0.000
Protein	33.000 g
Kostfiber	0.000
Salt	1.600
Gtin D-pak	8010721992364
Gtin F-pak	80390800
Opphavssted	Italia
Drenet vekt	0.000
Bruksområder	Parmigiano Reggiano er utmerket til riving og dryss over pastaretter, supper, sauser, nudel- og risretter. Den er også fin til gratinering. Denne type ost er unnværlig i det italienske kjøkken der den nærmest er å regne som et krydder. Den finkornete konsistensen gjør den velegnet til panering av både kylling- og svinekjøtt. Den kan også brukes i salater der man skjærer opp osten i biter.
Smak	Parmigiano Reggiano er i utgangspunktet sylindrisk. Forbrukerbiter selges i 125 grams biter. Aromaen er krydret, aldri skarp, konsistensen er finkornet og med få og små hull.
Antall F-pak i D-pak	16
Standard pakningsenhet	125 Gram
EPD nummer	994616
Ingredienser	Upasteurisert kumelk, salt, animalsk kalveløpe.
Sesong	Nei
Ku	Ja
Sau	Nei
Geit	Nei
Bøffel	Nei
Fast	5
Skarp	4
Fyldig	5
Korsher	Nei
Gluten	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtter	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Ja
Nøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Bløtdyr	Fri for
Lupiner	Fri for
Debio	0
Euroganic	0
Fairtrade	0
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	4 °C.
Max.temp	8 °C.