Til toppen

Ostegården Fanaost ung 3-6 mnd ca 1,1 kg

Spesialitetsmerket fastost fra Ostegården i Fana.

Breivik gård ligger idyllisk til i Fana, nær fergekaien til Austevoll utenfor Bergen. Her bor og driver ekteparet Ruth og Jørn Hafslund med melking og ysting av sine 10-12 melkekyr. Det sier seg selv at det hele blir nært og personlig når besetningen ikke er større. Her kan kuene beite fritt hele sommeren på en gammel eng bestående av mange sorter gress og lyng, noe som gir en helt egen karakter på melken. Har de lyst kan de til og med ta seg et bad i sjøen som denne engen grenser ned mot. Ostegården ønsker å være en liten, men eksklusiv leverandør av ost med høy kvalitet og sitt eget særpreg. Fanaost en halvfast ost som er laget av pasteurisert kumelk. Den er merket med spesialitesmerket for unik smak, og i 2017 vant en 60 kg variant av denne osten NM i gårdsost. I 2018 vant en lagret variant av denne osten Word Cheese Award i Bergen, den var lagret i litt over et år.Denne osten er lagret i 3-6 mnd.
Allergener
Melk
Smak
Dette er en halvfast ost med en mild og søtlig smak. Lagres den lengre vil den fortsette å utvikle seg og få en behagelig nøtteaktig smak. Ostemassen er gul og nesten uten hullsetting.
Bruksområder
Fanaost er velegnet til smørbrød, ostesnacks og i salater. Den har fine smelteegenskaper slik at den også egner seg til gratinering. Serveres den romtemperert vil smaken komme best til sin rett.
Spesifikasjoner
Energi (KJ) 1649.000 KJ
Energi (KCal) 398.000
Fett 23.000 g
Mettet fett 16.000
Karbohydrater 0.000 g
Sukkerarter 0.000
Protein 27.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 3.000
Gtin D-pak 97026599011629
Opphavssted Norge
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Fanaost er velegnet til smørbrød, ostesnacks og i salater. Den har fine smelteegenskaper slik at den også egner seg til gratinering. Serveres den romtemperert vil smaken komme best til sin rett.
Smak Dette er en halvfast ost med en mild og søtlig smak. Lagres den lengre vil den fortsette å utvikle seg og få en behagelig nøtteaktig smak. Ostemassen er gul og nesten uten hullsetting.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 1100 Gram
EPD nummer 5014253
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, syrekultur, løpe.
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 3
Skarp 2
Fyldig 3
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 1 °C.
Max.temp 4