Ortiz tunfiskfilet hvit i olivenolje 110 g

I mer enn 100 år og gjennom fem generasjoner har spanske Conservas Ortiz levert fiskeprodukter av høy kvalitet. Det er viktig for produsenten å benytte miljøvennlige fangstmetoder for å skåne fisken og fiskebestanden mest mulig. Bonito del Norte, også kjent som den hvite tunfisken regnes for å være en av de to mest eksklusive typen tunfiskartene som finnes. Den hvite tunfisken fiskes med stang og levende agn fra juli til oktober i Biscaya-bukta. Tunfisken skjæres, fileteres og pakkes for hånd. Ventresca, eller buken, er den mest delikate delen av den hvite tunfisken. Bonito del Norte er lys rosa, nesten hvit i kjøttet, har et veldig lavt fettinnhold og er delikat på smak. Denne delen av tunfisken har en lettere og litt søtere smak enn resten av kjøttet på fisken, og regnes som en delikatesse. Oritz bruker kun de fineste filetene fra buken, som håndpakkes i olivenolje.