Teriyaki Kylling Poke Bowl

Ingredienser

Til risen

• 500 g Saitaku poke ris
• ½ dl riseddik
• 2 ts salt

Til kyllingen

• 600 g kylling lårfilet, i biter
• 2 ss maisenna
• 2 ss nøytral olje (raps eller solsikke)
• 75 ml (ca ½ flaske) Saitaku teriyakisaus
• 1 ss honning
• 1 ss Saitaku sesamfrø

Topping

• 4 reddiker, i tynne skiver
• ½ agurk, i terninger
• 150 g fersk mango eller ananas, i terninger
• 1 vårløk, i skiver
• Saitaku poke ingefær sticks
• Saitaku poke strøssel
• Saitaku majones med wasabi eller original

Slik gjør du

1. 1.
   Kok risen etter anvisning på pakken.
2. 2.
   Bland kokt ris med salt og riseddik.
3. 3.
   Vend kyllingbitene i maisenna til de er jevnt dekket. Varm olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kyllingen i ca. 5 minutter, til bitene er gylne og gjennomstekte.
4. 4.
   Hell over teriyakisaus og honning. La det småkoke i 2–3 minutter, til sausen blir klissete og kyllingen er godt glasert. Dryss sesamfrø over kyllingen.
5. 5.
   Skjær opp grønnsaker og frukt som beskrevet.
6. 6.
   Start med et lag ris i bunnen av hver skål. Topp med reddik, agurk, mango og kylling.
7. 7.
   Avslutt med vårløk, ingefær, poke strøssel og et par striper majones.

Server gjerne ekstra ingefær og majones til.