Til toppen

# Occelli kastanje ca 500 g

Varenummer: 907316
EPD nummer: 4901732
F-pak i D-pak: 1

Selskapet Beppino Occelli har sine produksjonslokaler Nord i Italia i nærheten av byen Langhe. Byen er berømt for sine oster, vin og trøffel. Beppino Occelli modner mange av sine prisbelønte oster i sin helt spesielle ostegrotte som ligger i hjertet av landbyen Valcasotto, som opprinnelig er en borg med navnet «Borgo di Valcasotto». Under borgen ligger ostegrotten som er helt naturlig bygget av materialer som tre og stein. Selv skruer og spiker er av tre. Ostegrotten opprettholder nødvendig fuktighet for modning, fra den lokale elven som renner igjennom landsbyen. Når de trenger mer fuktighet i ostekjelleren lar de noe av vannet fra elven renne inn i en steinvask som er i ostekjelleren. Fra vasken renner vannet gjennom renner av tre, som har små hull på undersiden slik at vannet kan dryppe ned på stengulvet. Denne ostekjelleren tilhørte den italienske kongen i sin tid, som hadde et jaktslott i nærheten.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Kastanjebladene skal ikke spises.
Energi (KJ) 1736.000 KJ
Energi (KCal) 415.000 KCal
Fett 35.000 g
Mettet fett 25.000
Karbohydrater 0.000 g
Sukkerarter 0.000
Protein 25.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 1.400
Gtin D-pak 97026599073160
Opphavssted Italia
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Osten er velegnet på ostefatet, til osteanretninger eller som en elegant avslutning på et godt måltid med brød til.
Smak Denne prisbelønte osten produseres fra fåre- og kumelk i mengder som varierer avhengig av tilgjengeligheten. Osten blir deretter lagret i omtrent ett og et halvt år. Kastanjebladene som omfavner denne osten, kommer fra den lokale skogen. Her blåser de bladene ned fra trærne, plukker de for hånd og sanker de i poser som deretter blir brakt til ostekjelleren hvor de pakkes rundt hver enkelt ost. Kastanjebladene som omfavner osten, gir en spennende skarp smak.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 500 Gram
EPD nummer 4901732
Ingredienser Pasteurisert fåremelk 49,3%, pasteurisert kumelk 49,3%, salt, animalsk løpe, kastanjeblader.
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Ja
Geit Nei
Bøffel Nei
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 8 °C.
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Dokumentliste
Legg i liste for å generere flere dokumenter på en gang.
Legg i liste