1. Skjær kyllingbrystet i strimler og vend dem i potetmelet. Salte og pepre.
2. Varm oljen i en stekepanne, tilsett kyllingstrimlene, brun dem og tilsett hvitvinen.
3. La vinen fordampe ved lav varme. Kutt i mellomtiden chilien og sitronen med skall i skiver, tilsett til kyllingen sammen med dobbelt tomatkonsentrat.
4. Kok videre ved lav varme i cirka 10 minutter.
5. Dryss til sitt hakket persille over kjøttet og server.
