Til toppen

(S) Ibéricoskinke Cebo maximum u/ben ca 5 kg

Varenummer: 500705
EPD nummer: 1759117
F-pak i D-pak: 1

Spansk skinke av Iberico gris.

Jamón Ibérico regnes for å være kongen over alle verdens spekeskinker og noe man er stolt over i Spania. Navnet kommer fra den sorte griserasen som benyttes (iberisk svin), noe som forklarer det gamle navnet. (Pata Negra -sort fot). Denne rasen med hengende ører har holdt til i Andalucia i sør og nordover gjennom Extremadura-området i mer enn tusen år og har evnen til å lagre mer fett i kjøttet slik at skinken tåler lang modning. Denne skinken har klassifiseringen ”Cebo”, noe som betyr at grisene ikke spiser eikenøtter, men annet naturlig fôr. De blir slaktet når de er ca 14-15 måneder gamle og veier minimum 150 kg. Nøyaktig salting og den viktige lufttørkingen i dette spesielle klimaet, samt en modning på 17 måneder, gjør denne Iberico-skinken til en klassiker. Denne benfrie skinken er trimmet fri for fett og svor, slik at du får full utnyttelse og lite svinn.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Til 100g ferdigvare er anvendt: svinekjøtt 155g.
Energi (KJ) 1162.000 KJ
Energi (KCal) 278.000 KCal
Fett 16.000 g
Mettet fett 6.100
Karbohydrater 0.500 g
Sukkerarter 0.500
Protein 33.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 5.000
Gtin D-pak 98410320026966
Opphavssted Spania
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Ibérico Cebo Maximum er en eksklusiv skinke som ikke bør gjemmes bort med for mange andre smaker. Bruk den gjerne alene, eller sammen med fersk asparges, ristede nøtter, olivenolje og godt brød. Server den som snacks, lunsj eller forrett. La den være romtemperert for å få full nytelse av smaken.
Smak Denne skinken har god fettmarmorering og en pikant lukt. Den er mør og har en god balansert skinkesmak som sitter en stund i munnen.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 5000 Gram
EPD nummer 1759117
Ingredienser Skinke av svin, salt, konserveringsmiddel: kaliumnitrat E252, natriumnitritt E250.
Sesong Nei
Ku Nei
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 0 °C.
Max.temp 7 °C.
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Dokumentliste
Legg i liste for å generere flere dokumenter på en gang.
Legg i liste