Til toppen

Ibérico cebo m/ben ca 8 kg

Produktnummer: 501051
Lagerbeholdning:

Spansk skinke med ben fra Iberico gris. Lagret 18-22 måneder.

Jamón Ibérico regnes for å være kongen over alle verdens spekeskinker og noe man er stolt over i Spania. Navnet kommer fra den sorte griserasen som benyttes (iberisk svin), noe som forklarer det gamle navnet. (Pata Negra -sort fot). Denne rasen med hengende ører har holdt til i Andalucia i sør og nordover gjennom Extremadura-området i mer enn tusen år og har evnen til å lagre mer fett i kjøttet slik at skinken tåler lang modning. Denne skinken har klassifiseringen ”Cebo”, noe som betyr at grisene ikke spiser eikenøtter, men annet naturlig fôr. De blir slaktet når de er ca 16-18 måneder gamle og veier mellom 160 og 180 kg. Nøyaktig salting og den viktige lufttørkingen i dette spesielle klimaet, samt en modning på 18-22 måneder, gjør denne Ibérico-skinken til en klassiker.
Smak
Denne skinken har god fettmarmorering og en pikant lukt. Den er mør og har en god balansert skinkesmak som sitter en stund i munnen. Fettet på utsiden er gulaktig og bærer preg av lagring.
Bruksområder
Ibérico Cebo med ben er en eksklusiv skinke som ikke bør gjemmes bort med for mange andre smaker. Bruk den gjerne alene, eller sammen med fersk asparges, ristede nøtter, olivenolje og godt brød. Server den som snacks, lunsj eller forrett. La den være romtemperert for å få full nytelse av smaken.
Spesifikasjoner
Energi (KJ) 1250
Energi (KCal) 300
Fett (g) 18
Mettede fettsyrer (g) 8
Karbohydrater (g) 1
Sukkerarter (g) 0
Protein (g) 38
Salt (g) 3
Kostfiber (g) 0
Gtin D-pak 97026591101588
Opphavssted Spania
Drenret vekt 0.000
Bruksområder Ibérico Cebo med ben er en eksklusiv skinke som ikke bør gjemmes bort med for mange andre smaker. Bruk den gjerne alene, eller sammen med fersk asparges, ristede nøtter, olivenolje og godt brød. Server den som snacks, lunsj eller forrett. La den være romtemperert for å få full nytelse av smaken.
Smak Denne skinken har god fettmarmorering og en pikant lukt. Den er mør og har en god balansert skinkesmak som sitter en stund i munnen. Fettet på utsiden er gulaktig og bærer preg av lagring.
Antall F-pak i D-pak 1
Pakningsenhet 8000 Gram
EPD nummer 2223956
Ingredienser Svinekjøtt, salt, konserveringsmiddel: kaliumnitrat E250, natriumnitritt E252.
Sesong Nei
Opprinnelsesland Spania
Ku Nei
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Bygg Fri for
Havre Fri for
Hvete Fri for
Rug Fri for
Lupiner Fri for
Spelthvete Fri for
Khorasanhvete Fri for
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Korsher Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Pakningsstørrelse 8000.0 gram
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 4 °C.
Varemerke Campofrio
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned