Til toppen

Epoisses de Bourgogne AOP 125 g

Varenummer: 905586
EPD nummer: 4429783
F-pak i D-pak: 6
Fra:

Fransk kittmodningsost med mye smak og lukt.

Epoisses er en rødkittost fra området Bourgogne i Frankrike, fremstilt av pasteurisert kumelk. Osten vaskes regelmessig med lunket saltvann for å fremme modningen, bevare den bløte skorpen og for å fremheve smaken. Under modningen blir denne ostens overflate vasket med Marc de Bourgogne eller vin. Epoisses er en typisk gourmetost for ostekjennere. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1991.
Spesifikasjoner
Energi (KJ) 1191.000 KJ
Energi (KCal) 287.000 KCal
Fett 24.000 g
Mettet fett 17.000
Karbohydrater 0.800 g
Sukkerarter 0.300
Protein 17.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 1.750
Gtin D-pak 13336660021845
Gtin F-pak 3336660021848
Opphavssted Frankrike
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Epoisses er en meget spesiell ost, som absolutt er å anbefale når man skal presentere et sortiment utenom det vanlige. Den bør være en del av en osteanretning etter en kraftig hovedrett.
Smak I moden tilstand vil osten være svært bløt, delvis flytende og bør derfor serveres i esken.
Antall F-pak i D-pak 6
Standard pakningsenhet 125 Gram
EPD nummer 4429783
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, Marc de Bourgogne vin, animalsk løpe, surhetsregulerende: kalsiumklorid E509, syrekultur.
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 2
Skarp 4
Fyldig 4
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 1 °C.
Max.temp 6 °C.
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Dokumentliste
Legg i liste for å generere flere dokumenter på en gang.
Legg i liste

Chèvre ca 1 kg

Fransk chèvre i sylinderform.
Varenummer: 904532
F-pak i D-pak: 1

Cacio røkt ca 1,5 kg

Røkt halvfast ost fra Italia, egner seg både til smelting og riving.
Varenummer: 906533
F-pak i D-pak: 1

Mozzarella fersk kuler 150 g

Ferske mozzarellakuler fra Italia, flotte i salaten.
Varenummer: 907223
F-pak i D-pak: 12

Mutti tomater knuste (polpapezzi) 690 g

Knuste tomater på flaske.
Varenummer: 192120
F-pak i D-pak: 12