Til toppen

Epoisses de Bourgogne AOP 125 g

Produktnummer: 905586-fpak
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

792,00 per kg

Fransk kittmodningsost med mye smak og lukt.

Epoisses er en rødkittost fra området Bourgogne i Frankrike, fremstilt av pasteurisert kumelk. Osten vaskes regelmessig med lunket saltvann for å fremme modningen, bevare den bløte skorpen og for å fremheve smaken. Under modningen blir denne ostens overflate vasket med Marc de Bourgogne eller vin. Epoisses er en typisk gourmetost for ostekjennere. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1991.
Smak
I moden tilstand vil osten være svært bløt, delvis flytende og bør derfor serveres i esken.
Bruksområder
Epoisses er en meget spesiell ost, som absolutt er å anbefale når man skal presentere et sortiment utenom det vanlige. Den bør være en del av en osteanretning etter en kraftig hovedrett.
Spesifikasjoner
Energi (KJ) 1191
Energi (KCal) 287
Fett (g) 24
Mettede fettsyrer (g) 17
Karbohydrater (g) 0.8
Sukkerarter (g) 0.3
Protein (g) 17
Salt (g) 1.75
Kostfiber (g) 0
Gtin D-pak 13336660021845
Gtin F-pak 3336660021848
Opphavssted Frankrike
Drenret vekt 0.000
Bruksområder Epoisses er en meget spesiell ost, som absolutt er å anbefale når man skal presentere et sortiment utenom det vanlige. Den bør være en del av en osteanretning etter en kraftig hovedrett.
Smak I moden tilstand vil osten være svært bløt, delvis flytende og bør derfor serveres i esken.
Antall F-pak i D-pak 6
Pakningsenhet 125 Gram
EPD nummer 4429783
Etikett AOP
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, Marc de Bourgogne vin, animalsk løpe, surhetsregulerende: kalsiumklorid E509, syrekultur.
Sesong Nei
Opprinnelsesland Frankrike
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fasthet 2
Skarphet 4
Fyldighet 4
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Bygg Fri for
Havre Fri for
Hvete Fri for
Rug Fri for
Lupiner Fri for
Spelthvete Fri for
Khorasanhvete Fri for
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Korsher Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Pakningsstørrelse 125.0 gram
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 1 °C.
Max.temp 6 °C.
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned