Til toppen

Cheddar røkt ca 2,5 kg

En annerledes cheddar med mye smak og tydelig røykaroma.

Cheddar er en av de mest kjente ostene fra England. Fremstillingen begynte tidlig på 1500-tallet i byen Cheddar i Somerset. De utviklet en helt spesiell ysteteknikk («cheddering») som resulterte i en av verdens mest kjente og utbredte oster. Røyksmaken gjør at denne osten skiller seg ut fra ordinære cheddarvarianter og metoden som er brukt er 100% naturlig og ekte. Her er det på ingen måte tilført essenser eller aromaer, men benyttet en gammeldags og tradisjonell røykemetode.
Allergener
Melk
Smak
Fast gulhvit ostemasse uten hullsetting. Litt kort konsistens. Karamellbrun skorpe. Mild ost med røyksmak. Typisk cheddarsmak med tydelig røykpreg i ettersmaken, uten å være for syrlig.
Bruksområder
Engelsk røkt cheddar har gode smelteegenskaper noe som gjør den svært velegnet til varme retter fordi den ikke «tråder» seg. En klassisk cheeseburger er laget med en tykk og god skive cheddar, og denne røkte versjonen gir en ekstra piff . Den også fin til gratinering.
Spesifikasjoner
Energi (KJ) 1664.000 KJ
Energi (KCal) 401.000
Fett 33.200 g
Mettet fett 22.000
Karbohydrater 1.900 g
Sukkerarter 0.300
Protein 23.700 g
Kostfiber 0.500
Salt 1.600
Gtin D-pak 97026599066179
Opphavssted Storbritannia
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Engelsk røkt cheddar har gode smelteegenskaper noe som gjør den svært velegnet til varme retter fordi den ikke «tråder» seg. En klassisk cheeseburger er laget med en tykk og god skive cheddar, og denne røkte versjonen gir en ekstra piff . Den også fin til gratinering.
Smak Fast gulhvit ostemasse uten hullsetting. Litt kort konsistens. Karamellbrun skorpe. Mild ost med røyksmak. Typisk cheddarsmak med tydelig røykpreg i ettersmaken, uten å være for syrlig.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 2500 Gram
EPD nummer 2583805
Ingredienser Pasteurisert kumelk, salt, mikrobiell løpe, syrekultur.
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 4
Skarp 4
Fyldig 3
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 4