Til toppen

Chèvre Crottin de Chavignol AOP 60 g

Varenummer: 904562

EPD nummer: 784314

F-pak i D-pak: 12

Fra:

Chevre laget på helfet, upasteurisert geitemelk, passer godt både som forrett og dessert.

Chèvre Crottin de Chavignol blir produsert i området Bourgogne i Frankrike av upasteurisert geitemelk og er derved ustabilisert, dvs. at den har kjerne. Den har en fettprosent på min. 45 %. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1976.

Spesifikasjoner
Tilleggsinfo	Framstilt av termisert og rå melk.
Energi (KJ)	1311.000 KJ
Energi (KCal)	316.000 KCal
Fett	26.000 g
Mettet fett	19.000
Karbohydrater	1.500 g
Sukkerarter	0.500
Protein	19.000 g
Kostfiber	0.000
Salt	1.600
Gtin D-pak	13184670011000
Gtin F-pak	3184670011003
Opphavssted	Frankrike
Drenet vekt	0.000
Bruksområder	En lunet Chèvre Crottin de Chavignol på en seng av grønn salat med noen dråper balsamico-eddik er en virkelig delikatesse. Passer både som forrett og som avslutning på et godt måltid. Når osten skal serveres som den er er det viktig å temperere osten godt for at smaken skal komme til sin rett.
Smak	Chèvre Crottin de Chavignol har en ostemasse som er hvit, eller elfenbenfarget og har en naturlig skorpe som er dekket med et lag av mugg. Under modningsprosessen får osten en voksende grønn muggutvikling på overflaten. Den blir skarpere i smaken og ostemassen blir tørrere.
Antall F-pak i D-pak	12
Standard pakningsenhet	60 Gram
EPD nummer	784314
Ingredienser	Termisert geitemelk <50%, upasteurisert geitemelk >50%, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Sesong	Nei
Ku	Nei
Sau	Nei
Geit	Ja
Bøffel	Nei
Fast	2
Skarp	4
Fyldig	4
Korsher	Nei
Gluten	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtter	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Ja
Nøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Bløtdyr	Fri for
Lupiner	Fri for
Debio	0
Euroganic	0
Fairtrade	0
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	1 °C.
Max.temp	6 °C.