Til toppen

Cacio røkt ca 1,5 kg

Produktnummer: 906533
Lagerbeholdning:

Røkt halvfast ost fra Italia, egner seg både til smelting og riving.

Cacio er en halvfast ost og har sin historie fra Sør Italia, men produseres stort sett over hele Italia. Navnet betyr «ost fra hest», men den lages av pasteurisert kumelk. Den formes som en pære med innsnevring før stilken, der et tau kan festes for å henge den opp. Osten lages av ukokt ostemasse, men lagring i tørre kjellere gjør at konsistensen likevel blir ganske fast, som norvegia-ost. Skorpen dannes naturlig og er glatt, hard og voksaktig. Osten sies å ha blitt importert til Italia med barbarene. Blir fremstilt som en provolone. Denne osten er røkt som gir osten sin særegne smak. Ved lagring blir konsistensen hardere.
Allergener
Melk
Smak
Ostemassen har en gulaktig farge, og en lett kornet konsistens. Den røkte smakengir sitt særpreg.
Bruksområder
Cacio egner seg svært godt til rasping , og vil gi pasta og sauser en god smak. Den har ett bruksområde likt mozzarella og provolone. Den har en fantastisk smelteevne og er fin til gratinering. Italienerne spiser den som den er, i terninger i salat eller på brød. Cacio vil ikke smuldre ved skjæring.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av termisert melk. Skorpen skal ikke spises.
Energi (KJ) 1588.000 KJ
Energi (KCal) 383.000
Fett 30.000 g
Mettet fett 21.000
Karbohydrater 1.400 g
Sukkerarter 0.000
Protein 26.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 2.400
Gtin D-pak 97026591002113
Opphavssted Italia
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Cacio egner seg svært godt til rasping , og vil gi pasta og sauser en god smak. Den har ett bruksområde likt mozzarella og provolone. Den har en fantastisk smelteevne og er fin til gratinering. Italienerne spiser den som den er, i terninger i salat eller på brød. Cacio vil ikke smuldre ved skjæring.
Smak Ostemassen har en gulaktig farge, og en lett kornet konsistens. Den røkte smakengir sitt særpreg.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 1500 Gram
EPD nummer 2249522
Ingredienser Termisert kumelk, salt, animalsk løpe, flytende røykaroma.
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 4
Skarp 3
Fyldig 3
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 4
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned