Til toppen

Brie Melun Saint Faron AOP (2x ca 2 kg)

Produktnummer: 903280
EPD-nummer:
Antall i kartong: 1
Lagerbeholdning:

inkl. mva.

541,93 pr kg
Uegnet for å sendes hjem. Hentevare Vestby Vare med variabel vekt Kjølevare

Brie de Melun har en saltere og en mer intens og rikere smak enn sin nære kusine Brie de Meaux. Osten er laget på upasteurisert kumelk.

Fasthet Fasthet
Skarphet Skarphet
Fyldighet Fyldighet
Cow
Brie de Melun og den mer kjente Brie de Meaux, er begge produsert i regionen i Nord-Frankrike kjent som Ile de France. Men mens Brie de Meaux har raffinerte smaker og en myk tekstur, er Brie de Melun mindre i størrelse og har en tendens til å være en mer robust ost, ofte ganske salt og med en fastere tekstur. Hjul av Brie de Melun er også modnet i minimum fire uker og ofte opptil syv eller åtte - betydelig lenger enn Brie de Meaux som ofte slippes etter omtrent tre uker. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1980.
Smak
Brie de Melun AOP blir produsert av upasteurisert kumelk, noe som gir den en fin kraftig smak og en duftende aroma. Osten har en ganske lik smak som Brie de Meaux, men er saltere i smaken. Teksturen er halvfast og kan oppleves som noe tørr, ettersom den lages uten løpe. Under modningstiden blir ostens flate noe mer brunlig enn vi er vant med, men dette er helt normalt.
Bruksområder
Brie de Melun er en ypperlig dessertost eller på et ostefat. En spennende godt moden ost som er perfekt på et smørbrød som ciabatta eller usaltet kjeks.
Spesifikasjoner
Gtin D-pak 93023265181246
Opprinnelsesland Frankrike
Opphavssted Frankrike
Varemerke Saint Faron
Drenet vekt (Kg) N/A
Etikett AOP
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, animalsk løpe, syrekultur.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 6 °C.

Datablad

Produktark Last ned
Salgsark Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1230
Energi (KCal) 296
Fett (g) 24
Hvorav mettede fettsyrer (g) 17
Karbohydrater (g) 0.2
Hvorav sukkerarter (g) 0.2
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 19.9
Salt (g) 2
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Inneholder
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Nei
Hovedbilde
Last ned
Tilleggsbilde
Last ned