Til toppen

Blåmandag ØKO ca 2 kg

Produktnummer: 901201
Lagerbeholdning:

Norsk økologisk ost fra Den blinde ku med en kvalitet helt på høyde med den franske roqueforten.

Den Blinde Ku er et ysteri med en unik historie. Eventyret startet da Inger Rosenfeld fra Ås i Akershus fikk en halvblind ku i 50 års gave. Kua Melissa var uheldig som kalv og gikk på en gren som gjorde henne blind på det ene øyet. Melissa ble maskoten som fikk gjøre nesten hva hun ville, og Inger kunne virkeliggjøre sin drøm om å lage ost. I dag lager ysteriet en mengde ulike varianter, har vunnet flere priser både i Norge og internasjonalt, og er et av de få meieriene som også har eksportert ost. Blåmandag produseres av pasteurisert økologisk kumelk og modnes i minimum 3-4 måneder. Denne osten vant gull i osteolympiaden i Østerrike i 2010.
Smak
Denne osten har en syrlig og fyldig smak, med tydelig preg av blåmugg og salt. Konsistensen er myk og smidig. Osten kan avgi noe fukt og har mange likhetstrekk med den kjente franske roqueforten. Blåmandag er en helt spesiell norsk ost som har utpreget høy kvalitet og masse smak.
Bruksområder
Blåmandag passer svært godt på ostebordet, eller som en dessert servert med for eksempel karamellisert fiken. Prøv den også i matlaging til for eksempel saus, blue-cheese dressing, pai og omelett. Osten smaker aller best temperert og når den får følge av usaltet brød/kjeks.
Spesifikasjoner
Energi (KJ) 1250
Energi (KCal) 298
Fett (g) 26
Mettede fettsyrer (g) 18
Karbohydrater (g) 0
Sukkerarter (g) 0
Protein (g) 18
Salt (g) 2.2
Kostfiber (g) 0
Gtin D-pak 97026599012015
Opphavssted Norge
Drenret vekt 0.000
Bruksområder Blåmandag passer svært godt på ostebordet, eller som en dessert servert med for eksempel karamellisert fiken. Prøv den også i matlaging til for eksempel saus, blue-cheese dressing, pai og omelett. Osten smaker aller best temperert og når den får følge av usaltet brød/kjeks.
Smak Denne osten har en syrlig og fyldig smak, med tydelig preg av blåmugg og salt. Konsistensen er myk og smidig. Osten kan avgi noe fukt og har mange likhetstrekk med den kjente franske roqueforten. Blåmandag er en helt spesiell norsk ost som har utpreget høy kvalitet og masse smak.
Antall F-pak i D-pak 1
Pakningsenhet 2000 Gram
EPD nummer 2612216
Ingredienser Pasteurisert økologisk kumelk, mikrobiell løpe, salt, syrekultur, muggkultur.
Sesong Nei
Opprinnelsesland Norge
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fasthet 3
Skarphet 5
Fyldighet 5
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Bygg Fri for
Havre Fri for
Hvete Fri for
Rug Fri for
Lupiner Fri for
Spelthvete Fri for
Khorasanhvete Fri for
Debio økologisk Ja
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Korsher Nei
Halal Nei
Egnet for veganere Nei
Egnet for vegetarianere Ja
Pakningsstørrelse 2000.0 gram
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 1 °C.
Max.temp 4 °C.
Varemerke Blinde Ku
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned