Proffkunde?
|
Guider
|
Frakt- og salgsbetingelser
|
Produktkatalog
Min side
Infosenter
Favoritter
Til toppen
Beløp
Ost
Hvitmuggost
Blåmuggost
Chèvre
Kittmodningsost
Fastost
Ferskost
Ostebrett
Smelteost
Norske spesialiteter
Kjøtt og sjømat
Sjømat
Kjøttvarer
Spekemat
Tilbehør
Buljong og matvin
Sauser og dressinger
Olje og eddik
Krydder
Ostetilbehør og matgelé
Gavepakker
Non-food
Tørrvarer
Bakevarer
Brødvarer
Kaker
Kjeks
Ris og gryn
Tørr pasta
Nudler
Frokost
Frokostvarer
Pålegg og syltetøy
Yoghurt
Middagsvarer
Etnisk
Fersk pasta
Grønnsakshermetikk
Middagshermetikk
Supper
Ferske deiger
Dessert og snacks
Desserter
Snacks
Sukkervarer
Drikke
Drinkmiks og tilbehør
Juice og mineralvann
Kaffe og te
Oppskrifter og Inspirasjon
Frokost
Lunsj
Middag
Dessert
Kvelds
Tilbehør og tips
Ostepakke - enkelt, klart og rett hjem!
Sesong
Grill
Grilltilbehør
På Grillen
Grilltips og oppskrifter
Grillpakke
Høst
Soppsaus med Fungi
Blings med viltkjøtt og brie
Bruchetta med balsamicostekt sopp
Jul
Brands
Mutti
Noel
El Yucateco
Stonewall Kitchen
Leonardi
Saint Agur
Iliada
Blue Elephant
Mill & Mortar
Lavazza
Giovanni Rana
De Cecco
Heidal Ysteri
Chili Klaus
Granarolo
Brie de Paris
Chef Paul
Urbani Tartufi
Parmareggio
Riso Gallo
Västerbottensost
Ridderheims
Artikler
Toggle navigation
Toggle navigation
Toggle navigation
Beaufort AOP ca 3,5 kg
Produktnummer:
907079
Lagerbeholdning:
Legg til dine favoritter
Fast fransk fjellost, ypperlig til ostebordet, gratinering, eller i fondue
Beskrivelse
Spesifikasjoner
Bilder
Utskrifter
Beaufort er en stor rund fjellost som produseres av upasteurisert kumelk. Denstammer opprinnelig fra fjellområdene i Savoie-provinsen (JURA) i de franskeAlpene. Den normale modningstiden er minimum 5 måneder med temperaturunder 15°C med minst 92 % luftfuktighet. Den kan også modnes opptil 1 år i en mørk, kjølig kjeller hvor temperaturen varierer fra 8–9°C med minst 98 % luftfuktighet. I løpet av modningstiden blir osten tørket over og gnidd med saltlake, den blir også snudd manuelt og gnidd inn med salt 2 til 3 ganger pr. uke. Typisk for Beaufort er at den er lett innoverbuet (konkav) i kanten. Beaufort fikk sin AOP-betegnelse i 1976.
Smak
Beaufort har en meget utsøkt karakteristisk smak. Den er smidig, finkornet, har liten hullsetting og en fin nøttesmak. Den blir sterkere i smaken ved lengre lagring. Ostemassen har en elfenbenfarge til svak gul – avhengig av kuenes fôr.
Bruksområder
Beaufort er ypperlig til ostebordet, og kan brukes som snacks til aperitiff, i salat, som avslutning på et måltid, eller revet til gratinering. Den blir ofte benyttet som en av ingrediensene til osteretten Fondue.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo
framstilt av rå melk.
Energi (KJ)
1646
Energi (KCal)
397
Fett (g)
33
Mettede fettsyrer (g)
21
Karbohydrater (g)
0
Sukkerarter (g)
0
Protein (g)
25
Salt (g)
1
Kostfiber (g)
0
Gtin D-pak
97026591101410
Opphavssted
Frankrike
Drenret vekt
0.000
Bruksområder
Beaufort er ypperlig til ostebordet, og kan brukes som snacks til aperitiff, i salat, som avslutning på et måltid, eller revet til gratinering. Den blir ofte benyttet som en av ingrediensene til osteretten Fondue.
Smak
Beaufort har en meget utsøkt karakteristisk smak. Den er smidig, finkornet, har liten hullsetting og en fin nøttesmak. Den blir sterkere i smaken ved lengre lagring. Ostemassen har en elfenbenfarge til svak gul – avhengig av kuenes fôr.
Antall F-pak i D-pak
1
Pakningsenhet
3 Kilogram(kg)
EPD nummer
2231207
Etikett
AOP
Ingredienser
Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Sesong
Nei
Opprinnelsesland
Frankrike
Ku
Ja
Sau
Nei
Geit
Nei
Bøffel
Nei
Fasthet
4
Skarphet
3
Fyldighet
4
Gluten
Fri for
Skalldyr
Fri for
Egg
Fri for
Fisk
Fri for
Peanøtter
Fri for
Soya
Fri for
Melk
Inneholder
Nøtter
Fri for
Mandler
Fri for
Kasjunøtter
Fri for
Paranøtter
Fri for
Hasselnøtter
Fri for
Macademianøtter
Fri for
Pekannøtter
Fri for
Pistasienøtter
Fri for
Valnøtter
Fri for
Selleri
Fri for
Sennep
Fri for
Sesam
Fri for
Sulfitt
Fri for
Bløtdyr
Fri for
Bygg
Fri for
Havre
Fri for
Hvete
Fri for
Rug
Fri for
Lupiner
Fri for
Spelthvete
Fri for
Khorasanhvete
Fri for
Debio økologisk
Nei
EU økologisk
Nei
Fairtrade
Nei
Korsher
Nei
Halal
Nei
Egnet for veganere
Nei
Egnet for vegetarianere
Nei
Pakningsstørrelse
3500.0 gram
Oppbevaring
Oppbevares kjølig
Min.temp
2 °C.
Max.temp
8 °C.
Varemerke
Entremont
Hovedbilde
Last ned
Produktark
Last ned
Salgsark
Last ned
Tilbake til forsiden
×
Ost
Kjøtt og sjømat
Tilbehør
Tørrvarer
Frokost
Middagsvarer
Dessert og snacks
Drikke
Oppskrifter og Inspirasjon
Sesong
Brands
Artikler
×
Infosenter
Proffkunde?
Guider
Frakt- og salgsbetingelser
Produktkatalog
Favoritter (
)