Til toppen

Appenzeller ca 7 kg

Appenzeller, en sveitsisk klassiker mye brukt i ostefondue.

Appenzeller er en sveitsisk halvfast ost produsert av upasteurisert kumelk. Appenzeller er modnet i krydret hvitvin og det tynne gulbrune belegget på utsiden, «sulz», er rester etter dette. Osten blir tidligst spisemoden etter 90 dager og blir alt etter modningsgraden betegnet som «mild» og «ny» og som «ekstra» når den er et halvt år.
Allergener
Melk
Smak
Appenzeller er svært aromatisk og karakteristisk i smak. Osten er skjærbar med få regelmessige hull på størrelse med kirsebærstener.
Bruksområder
Appenzeller har en smak og en konsistens som inviterer til et bredt bruksområde. I sitt hjemland Sveits er den selvskreven til ostefondue. Den gir en smaksrik gratinering fra revet tilstand, og kan brukes til både pastaretter, paier og gratenger. Den er god både som snacks og i salater.
Spesifikasjoner
Tilleggsinfo Framstilt av rå melk.
Energi (KJ) 1630.000 KJ
Energi (KCal) 392.000
Fett 32.000 g
Mettet fett 19.200
Karbohydrater 1.000 g
Sukkerarter 1.000
Protein 25.000 g
Kostfiber 0.000
Salt 1.550
Gtin D-pak 97610900019352
Opphavssted Sveits
Drenet vekt 0.000
Bruksområder Appenzeller har en smak og en konsistens som inviterer til et bredt bruksområde. I sitt hjemland Sveits er den selvskreven til ostefondue. Den gir en smaksrik gratinering fra revet tilstand, og kan brukes til både pastaretter, paier og gratenger. Den er god både som snacks og i salater.
Smak Appenzeller er svært aromatisk og karakteristisk i smak. Osten er skjærbar med få regelmessige hull på størrelse med kirsebærstener.
Antall F-pak i D-pak 1
Standard pakningsenhet 7000 Gram
EPD nummer 2253243
Ingredienser Upasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe.
Sesong Nei
Ku Ja
Sau Nei
Geit Nei
Bøffel Nei
Fast 4
Skarp 4
Fyldig 4
Korsher Nei
Gluten Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtter Fri for
Soya Fri for
Melk Ja
Nøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Bløtdyr Fri for
Lupiner Fri for
Debio 0
Euroganic 0
Fairtrade 0
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 4 °C.
Max.temp 8