Hopp direkte til innhold

Hopp direkte til Søk

Chablis 200 g

Frankrike

Inneholder melketype

Kumelk

Egenskaper

4/5 Fyldig 4/5 Skarp 3/5 Fast

Chablis er en rødkittost som kommer fra Marne-området i Frankrike, og er produsert på pasteurisert kumelk. Chablis blir vasket regelmessig med lunket saltvann for å fremme modningen, bevare den bløte skorpen og for å fremheve den gode smaken. Dette er en gourmetost for ostekjennere. Chablis er en meget spesiell ost, og er absolutt å anbefale når man skal presentere et sortiment utenom det vanlige.

Smak

Chablis er en ost med en tynn skorpe, overflaten er oransjeaktig og litt rynkete. Ostemassen har en middels kraftig duft, fargen er gulhvit og konsistensen noe kort og tørr. Etter hvert som osten modnes vil ostemassen bli bløt og smidig, nærmest flytende.

Bruksområder

Denne osten anbefales som en del av en osteanretning, gjerne etter en kraftig hovedrett. Chablis blir fort bløt og bør serveres i treesken. La osten bli temperert for å få frem smaken best mulig, vi anbefaler en usaltet kjeks eller nystekt bagett ved siden av.

Opphavssted

Frankrike

Opprinnelsesland

Frankrike

Ingredienser

Pasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk løpe, Chablis vin.

Allergener

Ja: Melk

Kan innholde spor av: Ingen

Produktinformasjon

Varenavn Chablis 200 g
Varenr. 905582
EPD nr. 137323
Familie Kittmodningsost
Oppbevaring Oppbevares kjølig, 1-6°C
GTIN Fpak 3336660003011
GTIN Dpak 13336669603011
Antall i Dpak 6
Drenet vekt 0

Næringsinformasjon

Energi (KCal) 266 KCal
Energi (KJ) 1103 KJ
Fett 22 g
Mettet fett 14 g
Karbohydrater 0,7 g
Sukkerarter 0,3 g
Kostfiber 0 g
Proteiner 16 g
Salt 1,7 g