Til toppen

Lardo ca 1,3 kg

Produktnummer: 501238

EPD-nummer: 5666615

Lagerbeholdning:

Produsent: Tanzi

inkl. mva.

345,00 pr kg

Italiensk spesialitet som består av saltet og krydret spekk av svin. Har en en aromatisk og rund smak.

Lardo tilhører en spekematgruppe som italienerne kaller for salumi som rett og slett betyr salt kjøtt. Lardo har sitt opphav fra Toscana og ble laget i landsbyen Colonnata helt tilbake til romertiden. Denne landsbyen ligger nær de berømte marmorbruddene i Carrara og fra gammelt av ble spekket saltet, krydret og modnet i kister av marmor i over 6 måneder. Det har i generasjoner vært husmannskost som har blitt lagret gjennom vinteren.

Smak

Skåret i tynne skiver har dette spekket en konsistens som smelter på tungen. Krydder som rosmarin, laurbær, muskatnøtt, stjerneanis og paprika gir en aromatisk og rund smak.

Bruksområder

Lardo blir mye brukt til å spekke magert kjøtt med eller for gi en ekstra spiss på en fiskerett. Prøv også lardo på ferskt lyst brød med acasiehonning og rosmarin, eller tomat og basilikum. Tradisjonelt bruker italienerne å spise lardo på grillet brød med tomat og ansjos på.


Tilleggsinfo	Til 100g ferdigvare er anvendt: svinekjøtt 100g. Vekt kan variere en del på denne vare.
Gtin D-pak	97026591044052
Gtin F-pak	97026591044045
EPD nummer	5666615
Opprinnelsesland	Italia
Drenet vekt (Kg)	N/A
Ingredienser	Flesk av svin, salt, krydder, hvitløk, urter.
Oppbevaring	Oppbevares kjølig
Min.temp	2 °C.
Max.temp	4 °C.
Antall i kartong	4

	Produktark	Last ned
	Salgsark	Last ned

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ)	3653
Energi (KCal)	888
Fett (g)	98
Hvorav mettede fettsyrer (g)	32
Karbohydrater (g)	0
Hvorav sukkerarter (g)	0
Kostfiber (g)	0
Protein (g)	1.6
Salt (g)	2.3

Fri for

gluten

Fri for

skalldyr

Fri for

egg

Fri for

fisk

Fri for

peanøtt

Fri for

soya

Fri for

melk

Fri for

nøtter

Fri for

selleri

Fri for

sennep

Fri for

sesam

Fri for

sulfitt

Fri for

lupiner

Fri for

bløtdyr

Allergener
Gluten	Fri for
Bygg	Fri for
Hvete	Fri for
Havre	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Rug	Fri for
Spelthvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Peanøtt	Fri for
Soya	Fri for
Melk	Fri for
Nøtter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjunøtter	Fri for
Paranøtter	Fri for
Hasselnøtter	Fri for
Macademianøtter	Fri for
Pekannøtter	Fri for
Pistasienøtter	Fri for
Valnøtter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Lupiner	Fri for
Bløtdyr	Fri for

Merkeordning
Kosher	Nei
Debio økologisk	Nei
EU økologisk	Nei
Fairtrade	Nei
Halal	Nei
Vegansk	Nei
Vegetarisk	Nei

Hovedbilde

Last ned