Skip to main content
Til toppen
Pasta med karamelisert rødløk og oliven

En skål med pasta toppet med karamelisert rødløk, oliven, parmesan og frisk oregano.

Pasta med karamelisert rødløk og oliven

Pasta er raskt å lage og noe de aller fleste liker. Her har du en ny variant som kanskje kan friste – pasta med karamellisert rødløk, oliven, pinjekjerner og nyrevet parmesan.

4 porsjoner

  • 500 g garganelli pasta
  • 60 g pinjekjerner
  • 150 g Iliada kalamata oliven i skiver
  • 2 ss Iliada kalamata olivenolje
  • 100 g Parmigiano Reggiano parmesan
  • ev litt friske urter som oregano eller timian

Karamellisert rødløk

  • 1 rødløk
  • 2 ss Iliada kalamata olivenolje
  • 1 ss brunt sukker
  • 6 ss Federzoni balsamico
  • litt salt og grovkvernet pepper
Slik gjør du:
  1. Rens og del løken i tynne skiver, stek den gyllen og myk i en panne med olivenolje på middels sterk varme.
  2. Tilsett sukker og balsamico, la det småkoke 1-2 minutter til sukkeret har løst seg opp. Smak til med salt og pepper. Sett til siden.
  3. Kok pasta etter anvisning. Hold av 1 dl av kokevannet før du siler av pastaen.
  4. Sett løken tilbake på varmen, tilsett pinjekjerner, oliven, den kokte pastaen og kokevannet du holdt av. Gi det et raskt oppkok, smak til med salt og pepper.
  5. Server med nyrevet parmesan og gjerne litt frisk oregano eller timian.

 

Tips: Tilsett gjerne litt chili for en litt sterkere smak.

Visning
De Cecco eggpasta garganelli 250 g

Delikate skråskjærte pastarør med riller.

Produktnummer: 263430
Lagerbeholdning:
178,04 pr kg
Federzoni balsamico sølv 250 ml

Delikat, velbalansert balsamico fra Modena.

Produktnummer: 410369
Lagerbeholdning:
248,00 pr kg
Iliada Kalamata oliven skivet 370 g

Ferdig skivet Kalamata oliven som egner seg godt til salater.

Produktnummer: 480559
Lagerbeholdning:
242,50 pr kg
Iliada Kalamata olivenolje ex virgin PDO 500 ml

Extra virgin oliven olje presset fra Koroneiki oliven. En fruktig olje, med en mild oliven smak

Produktnummer: 420183
Lagerbeholdning:
358,00 pr l
Parmigiano Reggiano stick 30 mnd DOP 100 g

Tradisjonrik italiensk fastost, perfekt til matlaging og gratinering. Laget på upasteurisert melk og animalsk løpe.

Produktnummer: 907104
Lagerbeholdning:
935,00 pr kg
Lenker
Min side