Skip to main content
Til toppen
Kundeforum | Nyhetsbrev
Infosenter
Favoritter
Logg inn

Salami med fennikel 500 g

Produktnummer: 500953
EPD-nummer: 2612182
Lagerbeholdning:
Produsent: Tanzi
inkl. mva.
608,00 pr kg

Klassisk italiensk salami med fennikel og pepper.

Fraktalternativer

Salami Firenze er en italiensk salami som kommer fra Firenzeområdet i Toscana, nord i landet. Historien forteller om en tyv som stjal en salami på en messe i nærheten av byen Prato og gjemte den på en stand med vill fennikel. Da han kom tilbake for å hente salamien oppdaget han at den hadde absorbert krydderet og fått en delikat og god smak. Om denne historien er sann vites ikke med sikkerhet, men det man vet er at salamien har fått navnet sitt etter de ville fennikelfrøene som heter finocchio på italiensk. Pølsa består hovedsakelig av svinekjøtt, salt, sukker, krydder og urter og selvsagt fennikelfrø.
Smak
Denne salamien kan variere i størrelse mellom ca. 10-20 cm i diameter. Smaken er mild og den anis/lakrisaktige smaken av fennikelfrøene er tydelig uten å overdøve. Konsistensen er fast og kjøttstrukturen er mellomgrov med tydelige biter av spekk og krydder.
Bruksområder
Salami Firenze er velegnet til pålegg på alt av bagetter, ciabatta etc. I Italia brukes den til middag pakket i kålblader, sammen med polenta. Egner seg også godt på koldtbord og som snacks pølse. Prøv en salat med salami, selleri, fennikel, provlone, parmesan, olje og eddik. Denne salamien kan benyttes både varm og kald.
Tilleggsinfo Pakket i beskyttende atmosfære. Til 100g ferdigvare er anvendt: svinekjøtt 128g.
Gtin D-pak 7026595009535
Gtin F-pak 8016451415005
EPD nummer 2612182
Opprinnelsesland Italia
Varemerke Tanzi
Drenet vekt (Kg) N/A
Ingredienser Kjøtt av svin, salt, dekstrose, fennikelfrø og fennikelblomst 0,4%, pepper, hvitløk, antioksidant: natriumaskorbat E301, konserveringsmiddel: natriumnitritt E250, kaliumnitrat E252.
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Min.temp 2 °C.
Max.temp 7 °C.
Antall i kartong 5
Produktark
 Last ned
Salgsark
 Last ned
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1553
Energi (KCal) 375
Fett (g) 31
Hvorav mettede fettsyrer (g) 12
Karbohydrater (g) 0.9
Hvorav sukkerarter (g) 0.5
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 23
Salt (g) 3.8
oluf.allergens.glut
Fri for
gluten
oluf.allergens.shellfish
Fri for
skalldyr
oluf.allergens.eggs
Fri for
egg
oluf.allergens.fish
Fri for
fisk
oluf.allergens.nuts.peanut
Fri for
peanøtt
oluf.allergens.soy
Fri for
soya
oluf.allergens.milk
Fri for
melk
oluf.allergens.nuts
Fri for
nøtter
oluf.allergens.celery
Fri for
selleri
oluf.allergens.mustard
Fri for
sennep
oluf.allergens.sesame
Fri for
sesam
oluf.allergens.sulphite
Fri for
sulfitt
oluf.allergens.lupines
Fri for
lupiner
oluf.allergens.molluscs
Fri for
bløtdyr
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Fri for
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for
Merkeordning
Kosher Nei
Debio økologisk Nei
EU økologisk Nei
Fairtrade Nei
Halal Nei
Vegansk Nei
Vegetarisk Nei
Hovedbilde
Last ned
Lenker
Min side