Saint Paulin er en rødkittost, produsert av pasteurisert kumelk.

Bruksområder

Saint Paulin er en skjæreost som passer på ethvert ostefat. Kan også brukes til matlaging, f.eks. til ostesmørbrød, snacks, osteanretninger og snitter. Prøv den gjerne med en liten skje portvin, rognebær eller ripsgele på toppen. Anbefales servert med en mild kjeks (ikke salt) eller loff.

Smak

Saint Paulin er skjærbar bløt med en fin lett kittvekst. Det som er spesielt med denne ostegruppen er at de har et glatt og gyllent utseende. Skorpen er vokset slik at den ikke blir så klissete. Smaken er frisk og fruktig, med klar karakter uten å være for sterk.