Saint Paulin er en rødkittost produsert av upasteurisert kumelk i Frankrike.

Bruksområder

Saint Paulin er en skjæreost som passer på ethvert ostefat. Kan også brukes til matlaging, f.eks.til ostesmørbrød, snacks, osteanretninger og snitter. Anbefales servert med en mild kjeks eller loff / baguette. Prøv den gjerne med en skje portvin, rognebær eller ripsgele på toppen.

Smak

Saint Paulin sin skorpe rundt osten er vokset, slik at den ikke blir klissete. Osten er skjærbar, bløt med en fin lett kittvekst. Smaken er frisk, fruktig og noe kraftig / fyldig uten å være for sterk.