Pont L'Évêque er en rødkittost produsert av pasteurisert kumelk i Frankrike. Pont L'Évêque er en ost for de riktige ostegourmeter.

Bruksområder

Pont L'Évêque kan med stort hell stå for ostedessertens eller ostebordets eksklusive innslag. Den vil være et aromatisk innslag i milde salater og på snitter. En elegant dessert er crepes (små pannekaker) som rulles sammen og gratineres med Pont L'Évêque i ovnen. Anbefales servert med en mild kjeks (ikke salt) eller loff.

Smak

Ostens konsistens er glatt og fin, men med noen få små hull, slik at den har noe til felles med brie. Smaken er litt kraftig / fyldig, rik og aromatisk som blir forsterket ved lagring. Pont L'Évêque er lett å kjenne igjen på sin spesielle form (som er firkantet).