Ricotta er en frisk ost som er laget av pasteurisert kumelk, med et naturlig innhold av fløte. Den kommer fra Italia.

Bruksområder

Ricotta er ideell til matlaging. Den gir en pikant smak og fin konsistens på sauser. På ostebordet bør den ha følge av frukt og bær.

Smak

Ricotta har en lett, mild smak og kremaktig/fin konsistens. Ricotta er hvit i fargen.