Fersk Mozzarella er en av Italias mest tradisjonelle og utbrette varer. Ostens historie går flere århundrer tilbake, og inngår stadig i dag som en naturlig del av det italienske kjøkken.  Mozzarella i skiver er produsert i Lombardiaregionen nord i Italia, og er noe fastere i konsistensen enn de mer vanlige lakevariantene.

Bruksområder

Denne typen mozzarella er velegnet til pizza, ostesmørebrød, gratinering og i osteomelette

Smak

Mozzarella i skiver er laget av pasteurisert kumelk og har en mild aroma, med en myk og syrlig smak. Fargen på ostemassen er porselenshvit og konsistensen er halvfast.