Denne iøynefallende osten er produsert i Holland, i Bodergraven rett syd for Amsterdam. Osten er laget av pasteurisert kumelk, tilsatt frisk basilikum og hvitløk. Pesto ost er lagret i 6-8 uker.
Pesto ost er godt egnet i pastasauser, salater, og som snacks. Ostens farge og utseende gjør denne til et fargerikt innslag på ostefatet, den er også lett å høvle for bruk på smørebrød.
Konsistensen på Pesto ost er halvfast, men smidig, og smaken bærer tydelig preg av basilikum og hvitløk. Ved lagring vil ostemassen fremstå fastere, og smaken bli kraftigere.