Lou Palou Fransk Fjellost kalles ofte en "fransk pyrineer-ost". Betegnelsen har den fått etter produksjonsstedet i Mauleon i hjerte av pyrineene på Atlanterhavssiden.

Bruksområder

Lou Palou Fransk Fjellost er en perfekt avslutning på et kraftig måltid. Den friske og syrlige smaken gjør den velegnet som snacks eller til kanapeer, og som hovedingredienser i salater. Det er en fin gratineringsost til f.eks. fransk løksuppe og pastaretter.

Smak

Lou Palou Fransk Fjellost har en ostemasse som er helt hvit med hullsetting, og skjærbar konsistens. Den har en frisk og syrlig smak, og modner langsomt. Lou Palou er embalert med sort voks, som ikke skal spises.